Créé en 1992, l’IUVV est une composante de l’Université de Bourgogne Europe dédiée à la formation, à la recherche et à la transmission des savoirs dans les domaines de la vigne et du vin.

L’Institut forme chaque année des étudiants en formation initiale et continue aux métiers de la viticulture, de l’œnologie, de la commercialisation des produits vinicoles et de l’œnotourisme, en lien étroit avec les acteurs de la filière.

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L’Institut est dirigé par M. Hervé ALEXANDRE. Il est administré par :

Le Conseil de l’Institut :

Le Conseil définit la politique générale de l’Institut dans le cadre de celle de l’Université et de la réglementation nationale en vigueur. Il exerce ses fonctions dans tous les domaines qui concernent la pédagogie, la recherche, la gestion, la vie matérielle et le rayonnement de l’Institut. Il s’appuie sur :

Le Conseil de la Recherche :

Le Conseil de la Recherche est chargé de l’orientation, de la coordination et de la promotion des activités de recherche de l’Institut, notamment dans le cadre des conventions liant l’Université de Bourgogne.

La Commission de la pédagogie :

Une Commission de la pédagogie  examine tous les problèmes liés aux enseignements dispensés à l’Institut.

Le règlement intérieur de l’IUVV :

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