Comme nous l’avions évoqué dans des précédentes actualités (voir l’article), les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir 2024-2025 ont travaillé sur l’audit de terroir du vignoble de Vézelay.

Jeudi 27 mars, les étudiants ont fait part de la restitution de cet audit auprès des professionnels de l’appellation. Au programme :

–Contexte et état des lieux de la problématique

extrait:

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Comme nous l'avions évoqué dans des précédentes actualités (voir l'article), les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir 2024-2025 ont travaillé sur l'audit de terroir du vignoble de Vézelay.

Jeudi 27 mars, les étudiants ont fait part de la restitution de cet audit auprès des professionnels de l'appellation. Au programme :

-Contexte et état des lieux de la problématique

-Présentation du zonage topo-climatique et projections climatiques

-Caractérisation des potentialités agronomiques des sols

-Analyse spatiale et diagnostic des rendements sur l’AOC

-Préconisations et perspectives

Le rendu de ce travail de longue haleine, notamment des préconisations et des perspectives qui en découlent, permettront aux professionnels du vignoble de maîtriser au mieux leur environnement et d'en tirer le meilleur potentiel dans les années à venir.

Coté étudiants, l'audit est une expérience incontournable qui les confronte à la réalité du monde professionnel de la vigne et de ses problématiques. Un grand bravo a eux pour ce travail.