Le congrès international WAC-IVAS 2026 rassemble la communauté scientifique de l’œnologie à Dijon

Depuis le 29 juin et jusqu’au 3 juillet 2026, l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) Jules Guyot accueille le congrès international WAC-IVAS 2026, un événement scientifique d’envergure organisé par l’IUVV et la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles ».

Cette édition réunit la 14ème édition d’In Vino Analytica Scientia (IVAS) et la 6ème édition de Wine Active Compounds (WAC). À cette occasion, près de 250 chercheurs issus de 24 pays se retrouvent à Dijon afin de partager les avancées les plus récentes en sciences analytiques appliquées à l’œnologie, ainsi que les innovations en viticulture et en œnologie, en réponse aux défis environnementaux, sociétaux et économiques auxquels la filière est confrontée.

Tout au long de la semaine, les participants assistent à des conférences scientifiques, des présentations orales et des échanges autour de thématiques majeures liées à la recherche vitivinicole. Ce rendez-vous international favorise le partage des connaissances, le développement de collaborations scientifiques et la diffusion des dernières avancées dans le domaine.

L’IUVV est fier de contribuer à l’organisation de cet événement, aux côtés de ses nombreux partenaires, et de faire de Dijon un lieu de rencontre privilégié pour la communauté scientifique internationale.

Le congrès se poursuit jusqu’au vendredi 3 juillet 2026.

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Le congrès international WAC-IVAS 2026 rassemble la communauté scientifique de l'œnologie à Dijon

Depuis le 29 juin et jusqu'au 3 juillet 2026, l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) Jules Guyot accueille le congrès international WAC-IVAS 2026, un événement scientifique d'envergure organisé par l'IUVV et la Chaire UNESCO "Cultures et Traditions Vitivinicoles".

 

Cette édition réunit la 14ème édition d'In Vino Analytica Scientia (IVAS) et la 6ème édition de Wine Active Compounds (WAC). À cette occasion, près de 250 chercheurs issus de 24 pays se retrouvent à Dijon afin de partager les avancées les plus récentes en sciences analytiques appliquées à l'œnologie, ainsi que les innovations en viticulture et en œnologie, en réponse aux défis environnementaux, sociétaux et économiques auxquels la filière est confrontée.

Tout au long de la semaine, les participants assistent à des conférences scientifiques, des présentations orales et des échanges autour de thématiques majeures liées à la recherche vitivinicole. Ce rendez-vous international favorise le partage des connaissances, le développement de collaborations scientifiques et la diffusion des dernières avancées dans le domaine.

 

L'IUVV est fier de contribuer à l'organisation de cet événement, aux côtés de ses nombreux partenaires, et de faire de Dijon un lieu de rencontre privilégié pour la communauté scientifique internationale.

 

Le congrès se poursuit jusqu'au vendredi 3 juillet 2026.