Les candidatures ouvrent prochainement pour plusieurs formations de l’IUVV à partir du 7 avril 2026 :

Licence Professionnelle Commerce des Vins et Œnotourisme (LP CVO)

du 7 avril au 31 mai 2026

La LP CVO forme des profils opérationnels capables de commercialiser les vins, développer des projets œnotouristiques et valoriser les territoires viticoles.

Diplômes Universitaires :

• Expertise en Dégustation Professionnelle des Vins
• Certification « Développer et promouvoir un projet œnotouristique »
• Diplôme de Technicien en Œnologie
• du 13 avril au 20 septembre 2026

Dépôt des candidatures sur la plateforme eCandidat

Plus d’informations : www.iuvv.ube.fr

formation-initiale.iuvv@ube.fr – 03 80 39 61 90

L’article Ouverture des candidatures – LP Commerce des Vins et Diplômes Universitaires (rentrée 2026) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La journée portes ouvertes de l’IUVV aura lieu le 4 février 2026. Situé sur le campus de l’Université Bourgogne Europe, l’IUVV est un acteur incontournable de la formation dans les secteurs de la vigne, du vin et de l’oenotourisme. Les formations proposées débutent à partir de BAC+3 (licence générale et professionnelles) à BAC+5. Sont aussi délivrées des diplômes universitaires et une certification dans le domaine oenotouristique.

Cette journée est l’occasion pour jeunes lycéens, étudiants et personnes en reconversion de se renseigner sur l’ensemble de nos formations et découvrir les infrastructures de l’IUVV.

Pour consulter le programme : 

Programme complet des JPO

Plaquette de présentation générale IUVV

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Louise Ramousse a officiellement soutenu sa thèse de doctorat en biologie des organismes sur « Le rôle des lipides sur la qualité des vins – Nutrition lipidique des levures en conditions œnologiques ». 

Elle a réalisé sa thèse à l’UMR PAM sous la direction de Chloé Roullier-Gall et Hervé Alexandre au sein de l’IUVV.

La thèse a été financée par la région Bourgogne-Franche-Comté.

L’article Quand les lipides influencent le vin : la thèse de Louise Ramousse est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’IUVV – Institut Jules Guyot, composante de l’Université Bourgogne Europe, co-organise le colloque international « Vin et Huile d’Olive en Méditerranée : systèmes agroalimentaires, dynamiques historiques, santé et enjeux contemporains », qui se tiendra à Olympie antique (Péloponnèse, Grèce), du 4 au 6 juin 2026.

Organisé avec la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles », la Faculté de Pharmacie de l’Université nationale et capodistrienne d’Athènes et le World Olive Center for Health, cet événement rassemblera chercheurs, professionnels et acteurs du territoire autour de deux produits emblématiques de l’identité méditerranéenne : le vin et l’huile d’olive.

Le colloque proposera un espace de réflexion interdisciplinaire sur les dynamiques historiques, culturelles, économiques et environnementales qui ont façonné ces filières depuis l’Antiquité, ainsi que sur les enjeux contemporains de durabilité, de santé et de patrimoine, dans un contexte de changement climatique et de transitions agroécologiques.

• Dates : 4–6 juin 2026
• Lieu : Académie Internationale Olympique, Olympie antique, Grèce
• Pour plus d’informations pratiques : mwoconf.org

Retrouvez l’ensemble des actualités de l’IUVV sur cette page : https://iuvv.ube.fr/category/actualites

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L’IUVV s’est engagé à respecter les engagements de Services Publics + (anciennement charte Marianne) afin notamment d’améliorer l’accueil des étudiants.

Les résultats de l’enquête mené par Services Publics + en 2025 ont démontré la qualité de l’accueil au sein de l’IUVV et nous encourage à poursuivre sur cette voie.

Affiche récapitulative -> Affiche Résultats 2025

Plus d’infos sur le site de Services public+ -> https://www.plus.transformation.gouv.fr/

L’article Résultats de l’enquête Services Publics+ 2025 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cliquer ici pour accéder à l’arrêté officiel des élections.

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Félicitations aux nouveaux diplômés de la certification « Développer et promouvoir son projet œnotouristique », disponible en présentiel (2 j/mois) ainsi qu’en en hybride e-learning + regroupements.

L’article Remise des diplômes des DPPO 2025 « Développer et promouvoir son projet œnotouristique » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La promotion 2025-2026 du Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (M2 PFAA), accompagnée tout à droite de la responsable de formation, Raphaëlle Tourdot-Maréchal.

L’article Et voici la promo 2025-2026 du Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (M2 PFAA) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Remise des diplômes des DNO 2024/2025 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les inscriptions administratives sont désormais ouvertes sur le site de l’UBE (lien ci-dessous) :

Procédures de candidature et d’inscription-réinscription

L’article Ouverture des inscriptions administratives est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Réunion du Groupe de Travail IFV INRAE Microbiologie est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Travail dans les vignes pour nos DNO 2 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article CUFPA 2025 : Soutenez l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Ouverture des candidatures pour le master 2 PFAA (26 mai 2025 au 10 juillet 2025) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

 

L’article Elections à l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les visites techniques des étudiant.e.s de L3 Sciences de la vigne et viticulture durable ont eu lieu les 5 et 6 mai, en Champagne, Beaujolais et Mâconnais. Nous avons été reçus par les maisons de Champagne De Sousa (Avize) et Louis Roederer (Reims), par le Château de La Chaize (Odenas) et la cave des Vignerons des Terres Secrètes (Prissé) que nous remercions chaleureusement pour l’accueil qui nous a été réservé et la qualité des visites.

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Le Marsannay Rouge 2023 produit par le Domaine de l’Université Bourgogne Europe a obtenu la médaille d’or au concours des grands vins de France 2025 à Mâcon.

En 2024/2025, c’est la quatrième fois que les vins de l’Université Bourgogne Europe sont récompensés ! Les récompenses précédentes : 

93-94/100 pour le Bourgogne Rouge 2022 du domaine de l’université de Bourgogne

Une nouvelle récompense pour un vin de l’Université Bourgogne Europe !

Et encore une récompense pour le Bourgogne Rouge 2023 du domaine de l’Université Bourgogne Europe

L’article Une nouvelle médaille pour un vin de l’université Bourgogne Europe est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Quand le printemps est là, les bourgeons sortent !

En images, quelques photos de ceps de la parcelle de collection de l’IUVV où le débourrement a déjà bien commencé : 

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L’IUVV avait à coeur de diffuser ce message du Domaine de la Petite Gallée, situé sur les magnifiques Coteaux du Lyonnais.
Ce domaine familial, passionné par la viticulture durable, cherche à encourager l’installation de jeunes vigneron.nes et agriculteur.rice.

Vous êtes étudiant·e ou jeune diplômé·e en agronomie ou en viticulture ? Vous rêvez de vous lancer dans un projet concret et de contribuer à un avenir durable pour le territoire ?

Le Domaine de la Petite Gallée propose plusieurs parcelles viticoles à reprendre, avec un accompagnement vers la biodynamie pour celles et ceux qui souhaitent s’engager dans cette voie. C’est une occasion unique de rejoindre une jeune communauté dynamique de vigneron·nes et agriculteur.rices, prête à partager son expérience et à soutenir vos démarches.

Alors, pourquoi ne pas envisager cette belle aventure ?

Votre soutien est précieux ! N’hésitez pas à partager cette annonce au sein de vos réseaux.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Pierre Thollet au 07 69 25 15 55 ou par email à pierre@domainethollet.com, ou Lise Geoffray à lise@domainethollet.com.

L’article Une belle opportunité pour les jeunes vigneron·nes et agriculteur·rices est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les candidatures pour les licences professionnelles en alternance « 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫𝐜𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐕𝐢𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐎𝐞𝐧𝐨𝐭𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐞 » (LPCVO) et « 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐃𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥𝐞 𝐕𝐢𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 » (LPCDVG – formation en partenariat avec le lycée des arcades) sont dès à présent ouvertes.

Vous suivez actuellement un bac + 2 et vous envisagez un 𝐦𝐞́𝐭𝐢𝐞𝐫 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐮 𝐯𝐢𝐧 (caviste etc) ? Vous souhaitez travailler dans l’𝐨𝐞𝐧𝐨𝐭𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐞 ?

La 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥𝐞 et le 𝐯𝐢𝐧 vous passionnent (community manager, travailler dans une agence de communication spécialisée vins/gastronomie etc) ?

Alors l’𝐮𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐥𝐢𝐜𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 est faite pour vous ! Postulez sur e-candidat (𝐝𝐮 𝟕 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟑𝟏 𝐦𝐚𝐢 : https://bit.ly/3Vq155P) et n’hésitez pas à télécharger les plaquettes ci-dessous et à nous contacter si vous avez des questions (vigne-vin.sefca@ube.fr pour la LPCVO – suparcades@lyceelesarcades.fr pour la LPCDVG )

Plus d’infos sur les formations : 

https://formations.ube.fr/fr/offre-de-formation/licence-professionnelle-DP/licence-professionnelle-commercialisation-des-produits-alimentaires-LMGC22CM.html

https://iuvv.ube.fr/wp-content/uploads/2025/04/Plaquette-LP-CVO-logo-UBE-1.pdf

https://iuvv.ube.fr/wp-content/uploads/2025/01/Depliant-Licence-Pro-CDGV-logo-UBE_compressed.pdf

L’article Début des candidatures pour nos deux licences professionnelles « commerce des vins oenotourisme » et communication digitale vins gastronomie » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les candidatures pour la licence professionnelle « Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole » (formation exclusivement en alternance) sont dès à présent ouvertes.

Vous suivez actuellement un BTS en Viticulture-Oenologie, Agronomie ? Une licence ou un BUT dispensant des notions agricoles et/ou vitivinicoles ?

Vous envisagez de devenir responsable d’une exploitation viticole, de travailler dans une entreprise de la filière vitivinicole ? 

Alors cette licence professionnelle est faite pour vous ! Postulez sur e-candidat (du 1er avril au 4 mai) et n’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions (vigne-vin.sefca@ube.fr)

Plus d’infos sur la formation : 

https://bit.ly/3RrZjj8

https://bit.ly/4cdPkY9

L’article Début des candidatures pour la licence professionnelle « Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les candidatures pour la licence 3 « Sciences de la Vigne et Viticulture Durable » sont dès à présent ouvertes.

Vous suivez actuellement une licence 2 en Sciences de la Vie, Biologie, un BTS Viticulture-Oenologie ?

Vous souhaitez approfondir vos connaissances en viti-oeno et vous envisagez de poursuivre vers un Master Vigne Vin ou un DNO ? 

Alors cette licence est faite pour vous ! Postulez sur e-candidat (du 1er avril au 15 mai) et n’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions (formation-initiale.iuvv@u-bourgogne.fr)

Plus d’infos sur la formation : 

https://bit.ly/3Ebelqn

https://bit.ly/4iQvEfu

L’article Début des candidatures pour la licence 3 « Sciences de la Vigne et Viticulture Durable » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Comme nous l’avions évoqué dans des précédentes actualités (voir l’article), les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir 2024-2025 ont travaillé sur l’audit de terroir du vignoble de Vézelay.

Jeudi 27 mars, les étudiants ont fait part de la restitution de cet audit auprès des professionnels de l’appellation. Au programme :

–Contexte et état des lieux de la problématique

L’article Restitution de l’audit de terroir pour le Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Après la médaille de bronze remportée lors du concours des vignerons indépendants, le Bourgogne Rouge 2023 remporte la médaille d’argent au concours Burgondia 2025 !

Encore une preuve du travail de qualité réalisé au domaine de l’Université Bourgogne Europe !

L’article Et encore une récompense pour le Bourgogne Rouge 2023 du domaine de l’université Bourgogne Europe 🥈 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le samedi 8 mars, l’IUVV a célébré les 20 ans du Master Vigne Vin Terroir (M VVT) au palais des congrès de Dijon. L’évènement a réuni les anciens étudiants des 20 dernières promotions.

Au programme, débat table ronde organisée par l’association des étudiants en oenologie de Bourgogne (AOVB)  sur le sujet des « femmes dans la filière vitivinicole ». Un immense merci aux intervenant.e.s.

Un repas de gala a ensuite eu lieu où chacun et chacune ont apporter un échantillon de leurs régions.

Lise-Marie Lales, conseillère viticole, Apex (Nuits Saint Georges) et David Lefort, viticulteur à Rully tous les 2 diplômés ont accepté de parrainer les M2VVT 2024-2025.

Elsie Moore, responsable d’exploitation, Les Héritiers du Comte Lafon (Milly-Lamartine, Mâconnais) et Julien Boehler, viticulteur à Molsheim (Alsace) ont quant à eux parrainer la promotion de M1 VVT.

L’article Retour sur les 20 ans du Master Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Nous avons le plaisir de vous annoncer que le palmarès du dernier concours des vins des Vignerons indépendants est sorti.

Le Bourgogne rouge 2023 du Domaine de l’Université Bourgogne Europe s’est vu attribuer la médaille de bronze ! 

Un grand bravo à Camille BOSSUAT, et Hervé ALEXANDRE, oenologue et directeur du domaine. 

https://www.vigneron-independant.com/universite-de-bourgogne

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Les dates de candidatures à nos formations sont désormais connues ! Elles auront lieu sur le site e-candidat (modalités et procédure de candidature sur le site). Notez les bien si vous êtes intéressés par une ou plusieurs de nos formations :

• L3 Sciences de la Vigne et Viticulture Durable : du 1er avril au 15 mai 2025,
• LP Commerce des Vins et Oenotourisme : du 7 avril au 31 mai 2025,
• LP Communication Digitale Vins et Gastronomie : du 7 avril au 31 mai 2025,
• LP Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole : du 1er avril 2025 au 04 mai 2025
• M2 Vigne, Vin, Terroir : 12 mai au 15 juin 2025,
• M2 Procédés Fermentaire en Agro-Alimentaire : du 26 mai au 27 juin 2025,
• Diplôme National d’Oenologue 1ère année : du 5 mai au 5 juin 2025.

• Diplôme de Technicien en Oenologie : du 14 avril au 20 septembre 2025, 
• Diplôme Universitaire Développer et Promouvoir un Projet Oenotouristique : du 14 avril au 31 aout 2025,
• Diplôme Universitaire Expertise en Dégustation Professionnelle des Vins : du 14 avril au 20 septembre 2025.

Si vous avez des questions sur nos formations, n’hésitez pas à prendre contact avec nous : formation-initiale.iuvv@u-bourgogne.fr

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Les candidatures pour la première année du Master Vigne-Vin-Terroir (M1 VVT) sont dès à présent ouvertes jusqu’au 24 mars !

Pour candidater à la formation : https://monmaster.gouv.fr/formation/0212296G/1702338TW42L/detail

Pour plus d’informations sur la formation, téléchargez notre plaquette ci-dessous :

Offre de formation complète 

L’article Ouverture des candidatures 2025/2026 pour le Master 1 Vigne-Vin-Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Résultats des élections aux conseils centraux : 

Conseil d’administration (CA)

• Collège A – Professeurs et personnels assimilés

• Collège B – autres enseignants-chercheurs, enseignants et personnels assimilés

• Collège des personnels ingénieurs, administratifs, techniques et des bibliothèques

• Collège Usagers – Etudiants et personnes bénéficiant de la formation continue et auditeurs

Commission de la formation et de la vie universitaire (CFVU)

• Collège A – secteurs 1 et 2 – disciplines juridiques et de gestion et lettres et sciences humaines et sociales

• Collège A – secteur 3 – sciences et technologie

• Collège A – secteur 4 – disciplines de santé

• Collège B – secteurs 1 et 2 – disciplines juridiques et de gestion et lettres et sciences humaines et sociales

• Collège B – secteurs 3 et 4 – sciences et technologie et disciplines de santé

• Collège BIATSS – collège des personnels non enseignants

• Collège étudiants / usagers – secteur 1 – Disciplines juridiques et de gestion

• Collège étudiants / usagers – Secteur 2 – Lettres et sciences humaines et sociales

• Collège étudiants/ usagers – Secteur 3 – Sciences et technologie

• Collège étudiants / usagers – Secteur 4 – Disciplines de santé

• Collège des personnels enseignants et non enseignants des établissements – composantes

Commission de la recherche (CR)

• Collège 1 – professeurs et assimilés – secteur des disciplines juridiques et économiques et de gestion

• Collège 1 – professeurs et assimilés – secteur des lettres et sciences humaines et sociales

• Collège 1 – professeurs et assimilés – sciences et technologie

• Collège 1 – professeurs et assimilés – disciplines de santé

• Collège 2 – HDR

• Collège 3 – autres docteurs – secteurs 1 et 2

• Collège 3 – autres docteurs – secteurs 3 et 4

• Collège 4 – autres enseignants – chercheurs, enseignants et chercheurs et personnels assimilés

• Collège 5 – ingénieurs et techniciens

• Collège 6 – autres personnels

• Collège 7 – Etudiants / usagers doctorants

• Collège personnels enseignants et non – enseignants des établissements – composantes (PF)

Élections aux conseils centraux 2025 : proclamation des résultats

L’article Resultats des élections aux conseils centraux 2025 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

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L’article Visite des Pépinières Guillaume pour les apprenants de la certification « Développer et Promouvoir un Projet Oenoutouristique » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Élections aux conseils centraux 2025

L’article Elections aux conseils centraux 2025 le 18 et 19 février 2025 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cette année, les étudiant.e.s de la Licence Professionnelle « Commerce des Vins et Oenotourisme » ont eu l’immense privilège de suivre des cours de dégustation avec Monsieur Bastien Debono, « Meilleur Sommelier de France 2024 » et élu « Sommelier de l’année 2025 » par le guide Gault et Millau

Monsieur DEBONO était un ancien étudiant de cette même licence en 2014/2015 et c’est avec joie qu’il a accepté d’être intervenant en dégustation cette année à l’IUVV, afin de partager son savoir et ses compétences à nos étudiant.e.s.

Un immense merci à Monsieur DEBONO pour sa disponibilité et sa pédagogie auprès des étudiant.e.s qui ne sont pas prêts d’oublier cette riche et inestimable expérience !

L’article Le « Meilleur Sommelier de France 2024 et Sommelier de France 2025 » intervient sur la licence Professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Dans le cadre de la semaine de mobilité du Diplôme National d’Oenologue (DNO), l’IUVV a accueilli 35 étudiants en DNO provenant des différents centre de formation en France.

Ces étudiants sont venus suivre un enseignement sur l’écoconception des vins du futurs.

L’article Accueil des étudiants en DNO d’autres villes de France est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

À l’occasion de la célébration de la Saint Vincent qui aura lieu ce samedi 8 février, la ville de Dijon organise un village d’animations composé de plusieurs domaines bourguignons sur la Place Bossuet.

Le domaine de l’université Bourgogne Europe sera aussi présent à cet événèment. Au programme, de nombreuses dégustations seront proposées tout au long de la journée (de 10h à 17h).

Pour consulter la plaquette de cet événement : https://bit.ly/3Q3V8th

Des conférences et rencontres seront aussi organisées à l’auditorium de l’OIV situé à l’Hôtel Bouchu dit d’Esterno (avec le concours de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions Vitivinicoles » et du GIP Pôle Bourgogne Vigne et Vin).

Fédérico ROIG interviendra notamment à 15h et présentera une conférence intitulée « La vigne face aux défis du climat » 

Pour consulter le programme des conférences : 

Programme des conférences 

Pour consulter l’actualité dédiée à cet évènement : 

Dijon célèbre Saint-Vincent, le 8 février 2025

L’article La ville de Dijon célèbre Saint-Vincent. Le domaine viticole de l’UBE sera présent. est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La journée portes ouvertes de l’IUVV aura lieu le 5 février 2025. Situé sur le campus de l’Université Bourgogne Europe, l’IUVV est un acteur incontournable de la formation dans les secteurs de la vigne, du vin et de l’oenotourisme. Les formations proposées débutent à partir de BAC+3 (licence générale et professionnelles) à BAC+5( Master, Diplôme National d’Oenologue). Sont aussi délivrées des diplômes universitaires et une certification dans le domaine oenotouristique.

Cette journée est l’occasion pour jeunes lycéens, étudiants et personnes en reconversion de se renseigner sur l’ensemble de nos formations et découvrir les infrastructures de l’IUVV.

Pour information, un webinaire de présentation de la licence professionnelle « Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole » aura lieu le 28 janvier de 18h à 19h. Pour vous inscrire : https://events.teams.microsoft.com/event/aa3788ca-d0e3-4f77-8411-5836916ab6ec@2fa58faf-7eb1-48b9-9964-a92659d1c5b8

Pour consulter le programme : 

Programme de la JPO 2025 IUVV

Plaquette de présentation générale IUVV

L’article SAVE THE DATE : JPO IUVV le 5 février 2025 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le 28 janvier 2025 de 18h à 19h, aura lieu une présentation de la Licence Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole par Mr Marc OUVRIÉ, co-responsable de la formation. Vous aurez l’occasion de poser toutes vos questions sur la formation.

Pour vous inscrire : 

https://events.teams.microsoft.com/event/aa3788ca-d0e3-4f77-8411-5836916ab6ec@2fa58faf-7eb1-48b9-9964-a92659d1c5b8

L’article SAVE THE DATE : Webinaire le 28 janvier de 18h à 19h : Présentation de la Licence professionnelle « Conduite Stratégique de l’exploitation vitivinicole » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Pour accéder à toutes  les informations : https://www.ube.fr/elections-aux-conseils-centraux-2025/

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L’IUVV est très fier d’annoncer que Camille Eicher, chercheuse à l’IUVV de l’Université Bourgogne Europe, est la lauréate du 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐏𝐫𝐢𝐱 « 𝐒𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐑𝐞𝐜𝐡𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞 » de l’Académie Amorim !

Un grand bravo à elle pour cette superbe récompense qui met en avant ses travaux sur 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐦𝐚𝐥𝐨𝐥𝐚𝐜𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝙊𝙚𝙣𝙤𝙘𝙤𝙘𝙘𝙪𝙨 𝙤𝙚𝙣𝙞.

Lire le communiqué de presse de l’Académie Amorim : https://bit.ly/3PrPrVB

Tous les ans, l’Académie Amorim remet son 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐏𝐫𝐢𝐱 « 𝐒𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐑𝐞𝐜𝐡𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞 » à un chercheur pour des travaux de thèse de doctorat ayant permis d’améliorer les connaissances sur le vin et son environnement.

L’article Le Grand Prix « Sciences & Recherche » de l’Académie Amorim pour Camille Eicher est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Premiers pas à Changins pour nos étudiants du M2 PFAA est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Et pourquoi pas offrir ou vous faire offrir une formation « bière » pour Noël ?

La formation courte du « Grain à la Chope » est un programme sur deux journées alliant théorie et pratique. Vous apprendrez à fabriquer votre propre bière et vous repartirez bien sûr avec vos créations !

Pour plus d’informations sur la formation https://lnkd.in/dFBFierx

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à prendre contact aux adresses mails indiquées sur la fiche.

L’article Formation courte « Du grain à la Chope » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Toutes les infos en cliquant sur le lien suivant : https://www.u-bourgogne.fr/non-categorise/brouillon-auto.html-240

Resultat IUVV : 

IUVV Collège A

IUVV Collège B 

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𝐉𝐨𝐮𝐫 𝟒 𝐝𝐞 𝐥’𝐚𝐮𝐝𝐢𝐭 :

Le brouillard matinal n’a pas arrêté la motivation des étudiant.e.s.

Les 81 capteurs de température posés en mars ont été récupérés. les analyses des données enregistrées vont pouvoir commencer !!!

L’article Jour 4 de l’audit pour les Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Jour 3 de l’audit :

Cette troisième journée a été consacrée à la poursuite de la collecte de données.

En parallèle, certains groupes d’étudiants se sont concentrés sur le relevé des capteurs de températures. Ces capteurs, répartis sur l’ensemble de l’appellation, ont été posés en mars par les viticulteurs lors d’une journée dédiée, en collaboration avec notre équipe d’experts

L’article Jour 3 de l’audit pour nos Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

𝐉𝐨𝐮𝐫 𝟐

Après la validation du protocole, place aux mesures !

Sur une cinquantaine de parcelles, les étudiant.e.s en petits groupes sont en pleine collecte de données relatives à l’état du vignoble (estimation du taux de ceps en production, mesures du diamètre moyen et nombre de sarments…).

Afin d’obtenir des informations qualitatives et quantitatives sur l’état des sols « des tests bêche » sont également réalisés ainsi que des observations du couvert végétal dans l’inter-rang. Le géoréférencement de chaque mesure est effectué et l’environnement du point de mesure est également décrit. 

Toutes ces données seront ensuite rentrées dans une base de données commune qui servira, après de nombreuses  analyses, pour répondre aux questionnements du syndicat de l’appellation Vézelay.

L’article Jour 2 de l’audit terroir à Vézelay pour les Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Nouvel audit pour le Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article L’IUVV, présent à la journée d’ouverture au grand public du nouveau siège de l’OIV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Grande fierté pour le domaine de l’université de Bourgogne et l’Institut Jules Guyot  :

Le Bourgogne Rouge 2022, produit par le domaine de l’université de Bourgogne, a obtenu la note remarquable de 93-94/100 par le très renommé comité de dégustation de la revue du vin de France. 

Pour mieux comprendre cette note, cela équivaut à un excellent 17/20 et place le Bourgogne Rouge 2022 dans la catégorie des grands vins, lui donnant gage de grande qualité et faisant de lui une valeur sûre.

Cette superbe note récompense le travail passionné et minutieux de Camille BOSSUAT et Hervé ALEXANDRE, respectivement oenologue et directeur du domaine de l’université de Bourgogne.

Pour commander nos vins*, rendez-vous dans la rubrique « domaine de l’université » du site de l’IUVV téléchargez le bon de commande correspondant à votre situation complétez le et renvoyez le nous rempli à l’adresse mail indiquée sur le bon. Vous pourrez récupérer votre commande au domaine ou à l’IUVV

Vous pouvez aussi faire de grosses commandes en carton de 6 bouteilles minimum et vous faire livrer en vous rendant sur le site officiel des vignerons indépendants : 

https://www.vente-directe-vigneron-independant.com/universite-de-bourgogne/vigneron-208540

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

L’article 93-94/100 pour le Bourgogne Rouge 2022 du domaine de l’université de Bourgogne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Le domaine de l’université de Bourgogne présent à la 18ème édition du salon des vignerons indépendants de Bourgogne et du Jura est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Et voici la promo 2024/2025 de la licence 3 Sciences de la vigne et viticulture durable est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La promo 2024/2025 du Master 2 Vigne Vin Terroir a fait sa rentrée ce lundi 30 septembre !

L’article Jour de rentrée pour la promo 2024-2025 du Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cours de dégustation pour nos M1 Vigne Vin Terroir avec Jordi BALLESTER, notre enseignant spécialiste en analyse sensorielle.

L’article TP dégustation pour les M1 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Rentrée de la « certification Developper et promouvoir un projet oenotouristique ».

Pendant ces 2 jours les apprenants ont decouvert l’université de Bourgogne et l’IUVV.

Ils ont suivi des cours et travaux pratiques en degustation avant de finir ce premier regroupement avec la visite de la tonnellerie Rousseau à Gevrey Chambertin.

Un grand merci à  Frederic Rousseau et Jean Baptiste Modin pour leur accueil et les echanges

L’article Jour de rentrée pour les stagiaires de la certification « Développer et promouvoir un projet oenotouristique » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les vendanges ont débuté pour les crémants ce jeudi 12 septembre au domaine de l’Université de Bourgogne !

L’article Top départ pour les vendanges 2024 au domaine de l’université de Bourgogne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

C’est fait ! Après deux belles années, toutes nos félicitations à nos diplômés de la promo 2022-2024 du DNO de l’IUVV.

Un grand merci au Domaine au Domaine Jacques Prieur de nous avoir accueilli dans ce magnifique lieu pour la remise des diplômes 2024, ce vendredi 12 juillet.

Un grand merci également à l’Union des Œnologues pour l’organisation et plus particulièrement à Nadine Gublin, Elise Dorion, Baptiste Minard et Emma Bichot et Alain Siodlak.

Un grand moment d’échange et de convivialité !

L’article Remise de diplôme pour la promo du DNO 2022-2024 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Vous êtes passionnés, motivés par les métiers associés aux filières vinicoles, brassicoles ou à la distillation et titulaires d’une 1^ère année de master ou équivalent ?

Rejoignez-nous pour une formation internationale Master 2 « Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire » portée par l’Université de Bourgogne – Institut Universitaire de la Vigne et du Vin et la Haute Ecole Provinciale de Hainaut – Condorcet,  en partenariat avec la Haute Ecole de Viticulture et Œnologie de Changins pour une nouvelle spécialisation sur l’élaboration des spiritueux.

Il reste encore des places !

Voici un lien pour vous donner toutes les informations sur le M2PFAA, les contacts et les modalités de candidatures (sélectionnez le programme M2 PFAA).

https://formations.u-bourgogne.fr/fr/offre-de-formation/master-XB/master-biologie-agrosciences-LMGC276K/procedes-fermentaires-en-agro-alimentaire-LMGEPO7P.html

Pour postuler, rendez-vous sur E-candidat du 12/06/2024 au 12/07/2024 : https://ecandidat.u-bourgogne.fr/ecandidat/#!accueilView

L’article Le Master 2 « Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire » n’attend que vous ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Ouverture d’une 2ème session de candidature du 11/06/24 au 11/07/24 pour la Licence professionnelle communication digitale vins et gastronomie

Licence professionnelle en partenariat avec le lycée Privé les Arcades.

Pour plus d’infos sur la licence : https://stmichel-lesarcades.com/post-bac/les-formations/licence-pro-communication-digitale/

Pour postuler, rendez vous sur la plateforme E-Candidat : https://ecandidat.u-bourgogne.fr/ecandidat/#!offreFormationView

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L’article 2ème session de candidatures pour la « licence professionnelle communication digitale vins et gastronomie » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Du 12 au 14 juin, se tiendra la 24ème édition du colloque du club des bactéries lactiques au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation.

Organisé par l’UMR PAM, ce congrès sera l’occasion d’échanger autour d’idées novatrices et de contribuer à l’avancement de la recherche dans le domaine des bactéries lactiques.

Toutes les informations et le programme de l’événement sont disponibles sur ce lien : https://bit.ly/3VbO27Y

L’article 24ème édition du colloque du club des bactéries lactiques est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’année dernière, Jamy Gourmaud et son équipe se sont déplacés aux quatre coins de la France afin de réaliser un reportage sur l’impact du réchauffement climatique sur les produits du terroir

L’animateur a foulé les terres bourguignonnes et a sollicité Benjamin BOIS, ingénieur spécialisé en agroclimatologie viticole et maître de conférences à l’IUVV afin de répondre à ses questions

Voici un extrait du reportage « Le monde de Jamy : réchauffement climatique : nos produits du terroir vont-ils résister ? » diffusé ce 29 mai sur France 3

https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7203356073926225921/?actorCompanyId=66660515

L’intégralité du reportage est disponible en replay sur france.tv : https://bit.ly/4e3fayN

L’article Nos vins vont-ils changer de goût ? L’animateur Jamy GOURMAUD pose la question à Benjamin BOIS, maître de conférences à l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Un nouvel ouvrage co-édité par un enseignant chercheur de l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Visites techniques pour les L3 Sciences de la Vigne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Dans cet article publié sur Nature Reviews Earth and Environment, Benjamin Bois et Sébastien Zito évoquent les impacts du changement climatique et les adaptations de la production vitivinicole :

https://www.nature.com/articles/s43017-024-00521-5

L’article Climate change impacts and adaptations of wine production est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le Marsannay Blanc 2022 produit au domaine de l’université de Bourgogne a été récompensé ce vendredi 15 mars au Château du clos de Vougeot en recevant le sceau du Tastevinage.

L’article Le Marsannay Blanc du domaine de l’université de Bourgogne récompensé est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La promotion du M2 Vigne Vin Terroir a été reçue par Bernard Bouvier (Domaine René Bouvier, Brochon) dans le cadre de l’audit mené cette année.

Mr Bouvier, président de l’ODG Marsannay, a répondu  aux nombreuses questions des étudiant.e.s qui finalisent le travail d’audit (présentation le 28 mars sur le campus) Un grand merci à Bernard Bouvier pour les échanges et la visite.

L’article Visite du domaine René Bouvier pour les M2 VVT est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Second regroupement du DUVCO hybride :

Visite technique au domaine Pataille à Chenôve : échanges avec Laurent Pataille autour des approches vitivinicoles du domaine, dans la parcelle du Clos du Roy et en cuverie.

L’article Visite technique au Domaine PATAILLE à Chenôve pour les DU VCO est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Carton plein pour les portes ouverts de l’IUVV mercredi 7 février où nous avons pu renseigner des curieux de tous horizons !

Très certainement des futur.e.s étudiant.e.s IUVV dans le lot !

Et un grand merci à nos étudiantes qui ont brillamment tenu leurs postes !

L’article Carton plein pour la journée portes ouvertes à l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Visite de la Maison GEORGES DUBOEUF pour nos étudiants ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Grande enquête sur l’accueil des étudiants. Donnez-nous votre avis ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le domaine de la Romanée Conti a une nouvelle fois accueilli les étudiant.e.s du Master 2 Vigne Vin Terroir pour des échanges autour de la gestion des sols.

Cette visite était organisée par Agnès Boisson de Biobourgogne, intervenante à l’IUVV.

Un grand merci à Sylvain PELLEGRINELLI, chef de culture pour son accueil et le partage d’expériences.

L’article Nouvelle visite au domaine de la Romanée Conti pour nos étudiant.e.s est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

https://www.u-bourgogne.fr/actualites/elections-aux-conseils-centraux-2024.html

L’article Elections aux conseils centraux 2024 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La formation Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (PFAA) évolue à partir de septembre 2024. La deuxième année de formation préparée à l’IUVV intègre un nouveau partenaire, l’HES-SO à Changins (Suisse) pour un module destiné exclusivement à l’élaboration de spiritueux. N’hésitez pas à consulter notre nouvelle fiche filière.

Pour intégrer cette formation :

-si vous êtes titulaire d’une licence ou équivalent, le parcours PFAA est proposé à partir du M1 Biologie Agrosciences (Mention BAG) proposé par l’Université de Bourgogne. Pour postuler, connectez vous sur la plateforme  » Mon Master  » https://www.monmaster.gouv.fr/

–si vous êtes titulaire d’un M1 ou équivalent, vous pouvez postuler par la procédure e-candidat. Les dates d’ouverture de la procédure e-candidat seront prochainement communiquées sur notre site.« 

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter la fiche filière de la formation sur le site en cliquant ici 

L’article Evolution de la formation Master 2 Procédés fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (PFAA) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

SAVE THE DATE : L’IUVV sera présent au forum des métiers vigne et vin qui aura lieu à la cité des climats de Beaune de 10h à 18h. Venez découvrir nos formations et les métiers de la filière vigne et vin. L’entrée est gratuite. Nous vous attendons nombreux !

Plus d’infos : https://www.citeclimatsvins-bourgogne.com/actus-beaune/forum-des-metiers-vigne-et-vin/

L’article SAVE THE DATE : Forum des Métiers : Vigne & Vin – 30 & 31 janvier 2024 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La journée portes ouvertes de l’IUVV aura lieu le mercredi 7 février. 

Voici le programme : 

Présentation de la L3 Sciences de la Vigne et Viticulture Durable

Présentation de la L3 commerce des vins et oenotourisme et de la nouvelle Licence professionnelle (L3) Parcours Communication Digitale Vins et Gastronomie

Présentation de la L3 Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole

https://jpo.u-bourgogne.fr/composantes/institut-de-la-vigne-et-du-vin-jules-guyot-iuvv/#faut-il-faire-des-stages-durant-lannee

L’article Journées portes ouvertes 2024 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Une visite avec les étudiants du M2PFAA à Cruzille pour découvrir Le Domaine Guillot – Vignes du Maynes.

Un grand merci à Julien Guillot pour son accueil et la transmission au cours de cette visite de son expérience et de sa passion pour la vigne, le vin et les spiritueux !

L’article Visite du « Domaine Guillot – Vignes du Maynes » à Cruzille pour le M2 PFAA est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Visite de l’IUVV pour des étudiants Néerlandais est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cliquez ici pour consulter les résultats des élections de composante IUVV

L’article Résultat des élections de composante IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Ampelos, médaille d’or 2023 au SITEVI Innovation Awards.

Ampelos est un logiciel de formation à la taille de vignes. Il va permettre de former les opérateurs aux bonnes pratiques et aux bonnes postures de taille grâce à une immersion d’un grand réalisme.

Ampelos a été conçu dans le cadre du programme Vinum porté par la fondation Unit et dont l’IUVV-Université de Bourgogne est membre du consortium, avec l’appui de la direction du numérique. Le GIP Bourgogne Vigne Vin est partenaire de ce programme.

Pour en savoir plus :

https://programmevinum.fr/actualites/

L’article AMPELOS, médaillé d’or au SITEVI Innovation Awards est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le 20 mars 2024, l’institut Jules Guyot et le SEFCA vous proposent une formation sur « Les Risques climatiques : Comprendre, Anticiper, Gérer ».

Toutes les infos sur l’image ci-dessus.

L’article Formation Action Courte : « Risques climatiques en viticulture : Comprendre, Anticiper, Gérer ». est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Bonjour à tous et toutes !

La journée portes ouvertes du domaine de l’université de Bourgogne revient ! Ce sera le samedi 2 décembre de 9h00 à 17h00, 16 rue du carré à Marsannay la Côte.

Et quoi de mieux que les vins du domaine de l’université de Bourgogne pour accompagner vos plats lors des fêtes de fin d’année ! Profitez d’une remise de 10% appliquée sur les vins (les prix affichés prennent déjà en compte la remise).

Vous trouverez en ci-dessous le bon de commande à remplir et à renvoyer à l’adresse mail indiquée sur le bon : commandevinub@u-bourgogne.fr

Cliquez pour télécharger le bon de commande

Votre commande sera ainsi préparée à l’avance et vous pourrez la récupérer le jour des portes ouvertes au domaine ou l’accueil de l’IUVV (dans ce cas précis, merci de le préciser dans votre mail)

Nous attirons votre attention sur le fait que nous disposons d’un stock très limité pour le Bourgogne Aligoté 2022

Donc premiers arrivés, premiers servis ! N’hésitez pas à nous contacter au numéro de téléphone présent sur le bon pour prendre connaissance des stocks ou par mail à commandevinub@u-bourgogne.fr 

Nous vous attendons nombreux pour cette journée !

L’article Journée portes ouvertes au Domaine de l’université de Bourgogne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Des nouvelles d’Anaïs PERTUIZET, ancienne étudiante IUVV qui a créé son propre domaine dans le Beaujolais est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cette année retour en terre bourguignonne avec un audit sur le Clos du Chapitre (AOC Marsannay, sur la commune de Chenôve).

Malgré une météo incertaine, les étudiant.e.s du Master 2 Vigne Vin Terroir ont arpenté le Clos pour une analyse fine du vignoble.

La pluie des derniers jours a également permis la réalisation de quelques tarières et fosses.

Pour aujourd’hui, ls étudiant.e.s seront en mode analyse des résultats à l’IUVV. 

L’article Début de l’audit de terroir pour le Master 2 Vigne-Vin-Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Visite de la délégation de Kumamoto à l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Vous êtes attiré par le monde l’entreprenariat ou vous avez un projet d’entreprise en tête ? Venez participer à VITA’CRÉA ! Du 20 au 24 novembre, discuter avec des experts, présenter votre projet et participer à des ateliers thématiques. 

Tout le programme en cliquant sur le lien ci-dessous:

Programme VITA’CREA

Infos et inscriptions : VITA’CREA

L’article Un projet d’entreprise en tête ? Participez à VITA’CREA est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Remise de diplôme pour la promo 2022-2023 du diplôme « technicien en oenologie » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cette semaine, les membres de la promotion du Diplôme Universitaire Vin, Culture et Oenotourisme (DU VCO) en présentiel ont pu posé fièrement avec leurs diplômes. 

L’IUVV est très fier de leur décerné ce diplôme qui certifie et reconnaît leurs compétences dans l’oenotourisme.

L’article Remise de diplôme pour la promo 2022-2023 « Vin, Culture et Oenotourisme »en présentiel est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La promotion 2023/2024 du Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (M2 PFAA) accompagné au centre de la responsable de formation, Raphaëlle Tourdot-Maréchal. 

Photo : Anne-Marie FLACK

L’article Et voici la promo 2023-2024 du Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (M2 PFAA) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Un immense merci à Bertrand de Villaine pour son accueil, sa disponibilité, les échanges enrichissants et la belle dégustation

L’article Visite du domaine de la Romanée Conti pour la promo 2023/2024 du M2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Salle comble au Clos de Vougeot à l’occasion de la 17ème rencontre du Clos-Vougeot organisée par la Chaire Culture et Traditions du vin.

Le thème portait sur la biodiversité dans la vigne et en cave.

Ce fut l’occasion pour quelques-unes de nos enseignantes-chercheures de pouvoir partager leurs connaissances sur ce sujet (Sandrine ROUSSEAUX, Raphaëlle TOURDOT-MARÉCHAL et Sophie TROUVELOT) 

L’article Rencontres du clos vougeot 2023 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La nuit européenne des chercheurs, c’est ce vendredi 29 septembre. Venez nous retrouver à la halle de tennis de l’UFR STAPS à partir de 18h jusqu’à 22h30.

On parlera des vins du futurs : Face au changement climatique, quels vins produirons nous et boirons nous demain dans notre région ? Venez en discuter avec nous !

L’article La Nuit européenne des chercheurs, c’est ce vendredi 29 septembre ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Premiers coups de sécateurs au domaine de l’université de Bourgogne.

Un grand merci au personnel de l’IUVV et aux étudiants pour leur aide!

L’article Top départ pour les vendanges au domaine de l’uB ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La chambre d’agriculture de Côte d’Or recrute un conseiller viticole spécialisé en matériel végétal + un conseiller viticole expérimenté

N’hésitez pas à consulter les offres en cliquant sur les liens suivants et à postuler si elles vous intéresse :

https://bit.ly/3OXj7Jw

https://bit.ly/47Im5Ku

L’article La Chambre d’agriculture de Côte d’Or recrute ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Dans cet article de radio Canada, Benjamin BOIS, maître de conférences spécialisé en agroclimatologie à l’IUVV, revient sur les conséquences du changement climatique sur les vendanges et la qualité des vins.

https://ici.radio-canada.ca/recit-numerique/6324/nourriture-climat-agriculture-cafe-olives-crevettes-vin-chocolat

L’article Le vin, aliment victime des changements climatiques est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Une nouvelle page s’écrit dans le partenariat entre l’Université de Bourgogne et l’Université du Kentucky. Longue de 20 ans, la coopération entre les deux établissements permet chaque année d’organiser des échanges d’étudiants en stage, de doctorants, post-doc et d’enseignants-chercheurs entre l’ESIREM/ICB (École Supérieure d’Ingénieurs Numérique et Matériaux/Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, Université de Bourgogne) et le CAER (Center for Applied Energy Research, University of Kentucky).

L’histoire continue avec l’extension de ce partenariat au domaine des vins, bières et spiritueux avec l’implication désormais de l’IUVV et du Distillation, Wine and Brewing Studies (DWBS) et James. B Beam Institute for Kentucky Spirits du Martin-Gatton College of Agriculture, Food & Environnement.

Cette nouvelle phase de la coopération est rendue possible par la sélection du projet ExTRA (Expanding a Transatlantic Research Alliance) porté conjointement par le CAER, l’ESIREM/ICB et l’IUVV dans le cadre de l’appel UKinSPIRE (Seeding Partnerships for International Research Engagement).

La sélection du projet permettra d’organiser et de financer dès 2024 :

• Des stages pour les étudiants de l’IUVV au sein de DWBS ou l’Institut James B. Beam, notamment pour ceux du Master Nutrition et Sciences des Aliments Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire : vin – bière
• Des stages pour les étudiants de l’Université du Kentucky à l’IUVV
• La participation d’un enseignant-chercheur de l’IUVV à la conférence annuelle du James B. Beam Institue Industry programmée en mars 2024.

Pour plus d’informations sur cette coopération : raphaele.tourdot-marechal@u-bourgogne.fr ; natalia.quijada-morin@u-bourgogne.fr ;florian.humbert@bourgogne-vigne-vin.fr

Retrouvez également l’article sur le développement de la coopération publié sur le site de l’Université du Kentucky (en anglais) :

https://uknow.uky.edu/research/longtime-uk-university-burgundy-partnership-expand?utm_medium=social

L’article Coopération Université du Kentucky – IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Une équipe de chercheurs de l’IUVV est présente à Bordeaux. Ils prennent part à la conférence Oeno-Macrowine 2023 qui se déroule du 10 au 13 juillet 2023.

Toutes les infos sur leur site : https://isvv-events.com/oeno-macrowine2023/

L’article Des chercheurs de l’IUVV en conférence à Bordeaux est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La Maison Arthur Metz est à la recherche de son/sa futur(e) stagiaire DNO 1 pour les prochaines vendanges et vinifications !  N’hésitez pas à postuler si l’offre vous intéresse : 

Les détails de l’offre de stage : https://bit.ly/3pDFHyr

L’article La maison Arthur Metz recherche stagiaire DNO1 pour vendanges ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Ce vendredi 7 juillet 2023 a eu lieu la remise des diplômes pour nos étudiants de la promo 2021-2023 du diplôme national d’oenologue ! 

Deux belles et riches années couronnées par le plus beau des succès : l’obtention du fameux sésame !

Toute l’équipe de l’IUVV est fière de vous. Félicitations et que la réussite continue à vous accompagner dans vos futurs projets ! 

Un grand merci à la Maison Jean Loron pour leur accueil et leurs vins. Félicitations à l’Union des Œnologue pour l’organisation.

L’article Et voici nos oenologues 2023 ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Vingt ans de succès pour la licence professionnelle Commerce des Vins et Œnotourisme est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Présentation du projet Frontier « Eco2Wine » EU Horizon Europe Doctoral Training Network est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Conférence de presse du Préfet de la Côte d’Or : Point de situation de l’apprentissage en côte d’Or est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Dans le cadre du projet 𝘗𝘩𝘺𝘴𝘪𝘰𝘷𝘪𝘨𝘯𝘦 (l’Université de Bourgogne – IUVV • Institut Jules Guyot), le Centre de Recherches en Climatologie – UMR Biogéosciences recrute:

Un.e ingénieur.e en expérimentation végétale

À partir du 1er Juillet 2023

Pour candidater, envoyez CV et lettre de motivation à l’adresse candidature-ub@u-bourgogne.fr

FICHE DE POSTE OFFRE D’EMPLOI INGENIEUR PHYSIOVIGNE 

L’article Offre d’emploi INGENIEUR PHYSIOVIGNE à l’université de Bourgogne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Toutes les informations sur la taxe d’apprentissage 2023 en cliquant sur le lien ci-dessous : 

La collecte de la Taxe d’Apprentissage

L’article Taxe Apprentissage 2023 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Claude LADREY, un grand oenologue bourguignon ou l’art de faire le vin est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article WEBINAIRE LICENCE PROFESSIONNELLE CONDUITE STRATEGIQUE DE L’EXPLOITATION VITIVINICOLE est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article *Invitation* Restitution étude de terroir et changement climatique par nos étudiants est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Une vigne sans pesticides de synthèse, oui c’est possible ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Samedi 28  janvier au Caveau du Cru Régnié, en présence du Maire de la commune de Régnié-Durette M. Robin, du Président du Cru Régnié M. Péchard, ainsi que d’élus, de vignerons et de représentants d’associations locales, deux diplômées (2021-2022) du DU VCO hybride de l’IUVV, Agathe ESPOSITO et Claudine MICHAUD  ont présenté leur projet « La Roue des Arômes ». Ce fut un moment agréable propice aux échanges avec les acteurs territoriaux qui ont apprécié le projet et souhaitent poursuivre la réflexion. Qui sait, peut-être sera-t-il mis en place dans  les mois à venir ! On ne peut que le souhaiter et féliciter Agathe et Claudine.

L’article Un beau projet pour nos anciens diplômés du DU vin, culture et oenotourisme est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Article scientifique publié sur IVES et rédigé par Sandrine ROUSSEAUX (IUVV), Manon LEBLEUX (IUVV), Emmanuel DENIMAL (AGROSUP DIJON), Stephanie WEIDMANN (IUVV) : https://ives-technicalreviews.eu/article/view/7339

L’article La morphologie cellulaire pour discriminer les souches de Brettanomyces bruxellensis parmi les différents groupes génétiques est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Concours de dégustation à l’aveugle et une 2ème place pour nos étudiants ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Afin de financer un voyage autour du monde de la viticulture-vinicole en Alsace et Jura, les membres de la promotion du 2022-2023 du Master Vigne Vin Terroir organisent une vente aux enchères.

Vins, champagnes, spiritueux etc, il y aura forcément dans le lot une bouteille qui fera votre bonheur !

Nous avons donnons donc rendez-vous en ligne sur le site des interenchères du 3 au 10 février : https://www.interencheres.com/meubles-objets-art/online-vente-de-vins-604169/

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à prendre contact par mail : venteauxenchères.m1vvt.2023@gmail.com

Pour consulter les bouteilles qui seront mises aux enchères, c’est ici

L’article Ventes aux enchères du 03 au 10 février ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le 1er février, aura lieu la journée portes ouvertes de l’université de Bourgogne. À cette occasion, l’IUVV aura le plaisir de vous accueillir et de vous renseigner sur l’ensemble de nos formations délivrées, des conditions et modalités d’admissions, ainsi que sur les démarches administratives, recherche de stage/alternance etc.

Toutes les infos sur le programme prévu à l’IUVV en cliquant ici.

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                                                                                                              © Mairie d’Auriol

Manon CAZALIC, 27 ans, travaille actuellement comme viticultrice et oléicultrice en Provence avec 6 ha de Vignes et 1.5 ha d’Oliviers.

Passée par l’IUVV, elle raconte son parcours :

1. Pourquoi avoir choisi l’IUVV pour vos études ?

Au départ je souhaitais travailler dans le conseil ou la production viticole, je cherchais une formation me permettant d’approfondir mes connaissances sur la vigne afin de devenir conseillère viticole ou cheffe de culture dans un domaine. J’ai donc choisi l’IUVV car les enseignements me semblaient complets et réellement en lien avec mon projet professionnel.

2. Quelles études avez-vous choisi de poursuivre au sein de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin ? Et pourquoi ?

J’ai d’abord suivi la licence Sciences de la vigne puis le Master Vigne, Vin, Terroir.
Je me suis tournée vers cette licence car dès la fin de mon DUT je souhaitais intégrer le Master VVT. Je me suis donc renseignée sur quel serait le parcours idéal pour intégrer ce cursus et la licence me semblait le choix et le parcours le plus logique pour intégrer le Master.

3. Vous avez réalisé des stages au cours de votre parcours, comment les avez-vous choisis ? Où êtes-vous allé ?

Au cours des 3 années passées à l’IUVV, j’ai réalisé 3 stages avec des durées variables et des thématiques différentes.

Pour le stage de licence je souhaitais le réaliser sur la thématique de dépérissement du vignoble. J’ai donc eu la chance d’intégrer pour 3 mois la Chambre régionale de Bourgogne Franche-Comté basée à Auxerre sur la thématique des maladies du bois.

Pour le stage de M1 qui a une durée d’un mois, je voulais le faire dans un domaine viticole certifié ou en cours de certification HVE. J’ai été accueilli par Jean-Baptiste Dupré et son père sur le Domaine Dupré à Tournus en Bourgogne.

Et pour mon dernier stage celui de M2, je souhaitais avoir un sujet de stage en lien avec notre audit de terroir et notamment sur la partie sol. Un domaine au Canada, Osoyoos Larose, proposait une offre de stage sur la classification de leur sol afin de mieux appréhender leur gestion du vignoble.

L’article D’étudiante à l’IUVV, à viticultrice/oléicultrice en Provence : découvrez le parcours de Manon CAZALIC est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La journée portes ouvertes du Domaine de l’université de Bourgogne revient, ce sera le 3 décembre de 9h00 à 17h00, 16 rue du carré à Marsannay la Côte.

Pour l’occasion, une remise de 10% est appliquée sur nos vins (les prix affichés prennent déjà en compte la remise).

Vous trouverez ci-dessous un bon de commande à remplir et à renvoyer à l’adresse mail indiquée sur le bon (commandevinub@u-bourgogne.fr).

Votre commande sera ainsi préparée à l’avance et vous pourrez la récupérer le jour des portes ouvertes lors de votre visite au Domaine.

Nous attirons votre attention sur le fait que nous disposons d’un stock très limité pour le Bourgogne Aligoté 2021 et le Marsannay Rosé 2020 (Donc premiers arrivés, premiers servis ! N’hésitez pas à nous contacter au numéro de téléphone présent sur le bon pour prendre connaissance des stocks).

Cliquez ici pour le bon de commande 

Nous vous attendons très nombreux pour cette journée !

L’article Journée Portes ouvertes du domaine de l’Université de Bourgogne le 3 décembre 2022 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Dernier jour de l’audit de terroir pour nos Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article 4ème journée pour l’audit de terroir pour nos master 2 Vigne Vin Terroir 2022/2023 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Début des activités de groupes : étude paysagère, finalisation des observations de fosses, récupération des capteurs de températures pour analyses des mesures.

En fin de journée, le domaine des Fines Caillotes a reçu la promotion pour une découverte des différentes cuvées 2022.

Merci à Jérôme Pabiot pour son accueil et les échanges.

L’article 3ème journée pour l’audit de terroir de nos master 2 Vigne Vin Terroir 2022/2023 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Suite de la description des fosses et préparation des activités de groupes : zonages pédologique et topoclimatique, étude paysagère, interviews de viticulteur.trice.s de l’appellation Pouilly Fumé.

L’article 2ème journée pour l’audit de terroir de nos Master 2 Vigne Vin Terroir 2022/2023 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Première journée de l’audit de terroir : accueil par plusieurs membres du Syndicat de Pouilly Fumé de la promotion  2022-2023 du Master 2 Vigne Vin Terroir et de ses encadrants.

Sous une météo clémente, l’après-midi a été consacrée à la lecture de fosses avec Emmanuel Chevigny (Société Adama) et Maxime Christen (Consultant)

L’article Audit de terroir à Pouilly-sur-Loire pour le M2 Vigne Vin Terroir 2022/2023 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Ce lundi 17 octobre, a eu lieu la remise des diplômes pour la promo 2021-2022 du diplôme universitaire « Vin, Culture et Oenotourisme ».

Toutes nos félicitations à nos stagiaires qui voient désormais leurs compétences dans l’oenotourisme reconnues grâce à l’obtention de ce diplôme.

Nous leur souhaitons pleine réussite dans leurs projets futurs !

L’article Remise des diplômes pour la promo 2021-2022 du Diplôme Universitaire « Vin, Culture et Oenotourisme » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Conférence de rentrée pour l’IUVV et le BIVB est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La trilogie des cahiers techniques du BIVB sur le changement climatique est lauréat du prix de l’OIV avec mention spéciale (https://www.oiv.int/fr/vie-de-loiv/edition-2022-des-prix-de-loiv-les-recompenses-du-jury-international).

Bravo à l’équipe du BIVB et aux deux contributeurs de l’IUVV, Benjamin Bois et Hervé Alexandre.

L’article Deux enseignants-chercheurs de l’IUVV récompensés ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Premiers coups de sécateurs pour les crémants 2022 de l’université de Bourgogne. C’était ce jeudi 25 août !

Merci aux personnels de l’IUVV, aux enseignants-chercheurs, aux doctorants et aux stagiaires pour leur participation ! 

L’article Première journée de vendanges 2022 au domaine de l’université de Bourgogne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le XXXIème Congrès International d’Horticulture s’est tenu du 14 au 20 août 2022 à Angers. Ce congrès, organisé tous les 4 ans, a réuni cette année environ 2500 scientifiques de 88 pays. Parmi les 25 Symposia tenus à cette occasion, le symposium « The vitivinicultural sector : which tools to face current challenges ? » a été co-organisé par l’OIV et l’IFV.

Benjamin Bois (IUVV) en était coresponsable (co-convener), avec Ahmet Altindisli (Professeur à l’université d’Ege, Turquie).

L’article Le XXXIème Congrès International d’Horticulture est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article WAC 2022 : Une cinquième édition pleine de succès est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Webinaire – Evaluer la résistance à l’oxydation des vins et optimiser les itinéraires d’élevage grâce à l’indice DPPH – 19 juillet est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article D’étudiante à l’IUVV, à la création de son propre domaine vitivinicole : le parcours d’Anaïs PERTUIZET est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cliquer ici pour accéder aux documents officiels des nouvelles élections 

L’article Elections aux conseils centraux des représentants usagers : nouvelles élections est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cliquer pour voir l’article dédié sur le site de l’uB

L’article L’IUVV présent lors de l’inauguration de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Elections aux conseils centraux des représentants usagers : nouvelles élections est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Après une semaine de terrain en octobre et 5 mois d’analyses et de traitements de données, l’audit de terroir du M2VVT 2021-2022 s’est finalisé mercredi 23 mars avec la restitution orale par les étudiant.e.s. devant l’équipe technique de Château Montrose qui avait fait le déplacement. Toute l’équipe a tenu à féliciter les étudiant.e.s pour leur engagement dans le projet, la quantité de données exploitées et la qualité du travail réalisé.

Un grand merci à Château Montrose pour leur confiance, aux étudiants de la promotion 2021-2022 pour leur investissement et aux experts pour leur encadrement.

L’article Restitution de l’audit de terroir du Master 2 Vigne Vin Terroir pour Château Montrose est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Quelle fierté pour nous de voir que nos diplômés sont de véritables atouts dans le domaine du vin et de la vigne. Ils occupent aujourd’hui des postes à responsabilités. Un an après l’obtention du Master Vigne Vin et Terroir, nous avons 80% de prise de poste en CDI.

Si vous aussi vous êtes intéressé.e.s par le domaine de la vigne et de vin, découvrez l’ensemble des formations que nous proposons dans ce domaine  pour vous aussi vivre de votre passion.

L’article Insertion professionnelle de notre Master vigne vin terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Des nouvelles récompenses pour les vins de l’université de Bourgogne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Atelier installation (au soleil!) d’une station de mesures environnementales « Campbell Scientifique » par Mario Rega (ingénieur au laboratoire Biogéosciences de l’université de Bourgogne) et Benjamin Bois (enseignant à l’IUVV et chercheur au Laboratoire Biogéosciences), au domaine viticole expérimental de l’université de Bourgogne, avec l’aide de Camille Bossuat, l’œnologue du domaine.

Cette station est équipée d’un pluviomètre automatique, de capteurs mesurant la température de l’air, de la vitesse et de la direction du vent, ainsi que le rayonnement solaire et le rayonnement infrarouge. Elle sera prochainement équipée, en collaboration avec Mathieu Thévenot et Olivier Mathieu de l’UFR « Sciences de la Vie, de la Terre et de l’Environnement », de capteurs de mesure de la température et de l’humidité du sol.

L’objectif de ce dispositif est triple : fournir des données permettant une gestion plus fine du vignoble, notamment en réduisant les intrants phytosanitaires, former les étudiants de l’université de Bourgogne à la mesure du climat et du sol et collecter des informations exploitées dans le cadre de recherches scientifiques.

L’article Une station météo installée au domaine viticole de l’université est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Nous sommes très fiers de vous annoncer que les vins de l’université de Bourgogne ont été primés au 38ème concours de vins Burgondia ! 

Le Marsannay Rouge 2020 et le Bourgogne Rouge 2020 se sont tous les deux vu décerné une médaille d’or !

Un beau gage de qualité pour le consommateur et une belle reconnaissance pour le travail de fond réalisé par l’équipe du domaine de l’université de Bourgogne !

L’article Les vins de l’université de Bourgogne à l’honneur ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La protection du vignoble dépend actuellement fortement des pesticides chimiques. Les autorités publiques, les consommateurs et les citoyens européens exigent une réduction drastique de l’utilisation de ces derniers. Le « Green Deal » européen a fixé de nouveaux objectifs ambitieux, notamment celui de réduire de 50 % d’ici à 2030 l’utilisation et les risques des pesticides chimiques en agriculture.

La recherche agronomique prend clairement part à cette ambition avec des changements de paradigmes et de nouvelles stratégies de recherche qui vont conduire à des innovations de rupture. En viticulture, la résistance variétale, le microbiote, le bio-contrôle, l’épidémio-surveillance, le numérique, les actions de gestion collective offrent de nouvelles perspectives dans la gestion de la santé de la vigne.

La journée du 8 mars 2022, co-organisée par le Programme Prioritaire de Recherche “Cultiver et Protéger Autrement”, les projets de recherche VITAE et FAST, et leurs partenaires professionnels sera l’occasion de découvrir les nouvelles pistes actuellement explorées mais également de débattre des priorités.

Pour cette occasion, nous nous donnerons rendez-vous sur 3 sites : Beaune – Montpellier – Bordeaux, de 9H à 16H. 

Inscriptions :

• S’inscrire à Beaune 
• S’inscrire à Montpellier
• S’inscrire à Bordeaux

PROGRAMME :

8h30 – 9h : Arrivée et accueil des participants

9h – 9h15 : Introduction générale

9h15 – 9h45 : Pierre Philippe (Coopérative « Les Vignerons de Buzet ») et Hervé Hannin (Institut Agro Montpellier), « Une démarche prospective fondatrice d’une stratégie agro-écologique »

9H45 – 10h15 : Ira Helal (Fredon Occitanie) et Gwenolé Le Velly (Institut Agro Montpellier), « Des mesures agro-environnementales innovantes pour sortir des pesticides »

10h15 – 10h45 : Caroline Lefebvre (Natoli) et Julie Subervie (INRAE), « Encourager la contractualisation collective aux MAE pour lutter contre le ver de la grappe »

10h45 – 11h15 : Pause

11h15 – 11h45 : Anne Sophie Miclot (INRAE), « Observatoire OSCAR : 4 ans de suivi du déploiement des variétés de vigne résistantes aux maladies »

11h45 – 12h15 : François Delmotte (INRAE), « Rompre le cycle sexué du mildiou pour limiter les épidémies : vers des méthodes préventives basées sur la prophylaxie »

12h15 – 12h45 : Cécile Aubert (Université de Bordeaux), « Gestion du risque : expérimentation d’une assurance maladie associée au suivi d’un protocole de traitement »

12h45 – 14h : Déjeuner

14h – 14h30 : Virginie Brun (APCA CAN – Dephy), Laurent Delière (INRAE) et Alexandre Sauquet (INRAE), « Accompagner les viticulteurs dans leurs projets de réduction de l’usage des pesticides : l’exemple du réseau DEPHY »

14h30 – 15h : Corinne Vacher (INRAE) et David Bohan (INRAE), « Analyser le microbiote pour identifier de nouveaux agents de bio-contrôle des maladies de la vigne »

15h – 15h30 : Jean-Sauveur Ay (INRAE) et Solène Dubuisson (FREDON BFC), « Analyse économique de la politique de lutte contre la Flavescence dorée »

15h30 – 16h : Marielle Adrian (Université de Bourgogne) et Sophie Trouvelot (Université de Bourgogne), « La biostimulation : un levier possible d’augmentation d’efficacité des stimulateurs de défense des plantes ? »

16h – 16h15 : Pause

16h15 – 16h45 : Natacha Elia (Chambre d’Agriculture de la Gironde) et Yann Raineau (Région Nouvelle-Aquitaine), « VitiREV : les laboratoires d’innovation territoriale pour engager la transition »

16h45 – 17h15 : Marc Raynal (IFV), « Réseaux participatifs de collecte et partage d’informations : une garantie à l’optimisation de la prévision des risques épidémiques en viticulture »

17h15 : Conclusion générale

INFORMATIONS PRATIQUES :

La journée comprend 3 sessions de conférences retransmises en direct sur chaque site, des temps de discussion en communication entre les 3 sites, des pauses café et un temps de restauration offert. L’inscription est gratuite mais obligatoire. Nous vous prions de ne vous inscrire que si vous êtes certain(e) de pouvoir assister à l’événement. Le nombre de places est limité ! Il n’y aura pas de retransmission par visioconférence. 

Beaune : Ciné-club des Ateliers, 13 boulevard maréchal Joffre, 20200 Beaune (accès parking 10-12 rue de Chorey, 20200 Beaune)

Montpellier : Amphithéâtre Philippe Lamour, Institut Agro Montpellier, Campus de La Gaillarde, 2 place Pierre Viala, 34080 Montpellier

Bordeaux : Amphithéâtre Joseph Courau, Bordeaux Sciences Agro, 1 Cr du Général de Gaulle, 33170 Gradignan

Programme à télécharger 

Livrable à télécharger

L’article [#SAVETHEDATE] Le 8 mars 2022 : Rencontre Chercheurs – Professionnels : Sortir des pesticides en viticulture est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le syndicat des vignerons de l’aire d’appellation Pouilly-Fumé mobilise les vignerons autour d’un projet structurant : répondre aux enjeux de valorisation et de promotion des vins de l’appellation.

En partenariat avec l’ESA d’Angers et l’IUVV, une étude prospective (projet étudiants ESA) et une étude topoclimatique (IUVV) sont en cours.

D’autres projets collaboratifs sont à venir !

L’article Nouvelle collaboration pour l’IUVV ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article ENQUÊTE DE SATISFACTION SUR LA QUALITÉ D’ACCUEIL À L’UB est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Elisez les représentants des usagers des conseils centraux les 8 et 9 février !

Plus d’infos : https://www.u-bourgogne.fr/actualites/elections-aux-conseils-centraux-2022.html

L’article Elections aux conseils centraux des représentants des usagers est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le 2 février 2022, l’IUVV ouvre ses portes à toutes et tous !

Venez découvrir l’ensemble des formations proposées au sein de notre Institut. Durant cette journée portes ouvertes, vous pourrez venir discuter avec les responsables de formations, les étudiants, écouter leurs témoignages, leurs parcours etc. Vous pourrez poser toutes vos questions sur les modalités de candidatures, les débouchés à l’issue des diplômes, le format des examens, la recherche de stage/alternance etc.

Voici le programme :

Présentation de la Licence professionnelle (L3) Parcours Commerce des Vins et Œnotourisme (CVO) :

10h00 : Présentation par la responsable de la formation, Mme F. BENSA  (lieu : IUVV Jules Guyot)

11h00 : Discussion avec les responsables de toutes les formations dispensées à l’IUVV (Master, DNO…) et échanges avec des étudiant.e.s en cours de formation à l’IUVV.

Présentation de la Licence (L3) Sciences de la Vigne (LSV) et de la Licence professionnelle (L3) Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole (L3CSEV) :

10h00 et 14h00 : Présentation format hybride (en présentiel et en direct via Teams) des 2 formations par les responsables, Mr S. BOURQUE (L3SV) et  Mr DESBRIERES et Mr B. BOIS  (L3CSEV) (lieu : IUVV Jules Guyot). 

Pour accéder à la présentation de 10h via Teams : https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3ameeting_NTFhNzEwZTItOGJlNi00MzJmLWI5YmMtYzRkMjBkMWFhMTE5%40thread.v2/0?context=%7b%22Tid%22%3a%222fa58faf-7eb1-48b9-9964-a92659d1c5b8%22%2c%22Oid%22%3a%2268ee5c3d-2379-43d0-b4de-a37c42513494%22%2c%22IsBroadcastMeeting%22%3atrue%7d&btype=a&role=a

Pour accéder à la présentation de 14h via Teams : https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3ameeting_NGY2NTI2MDAtNGU2Yy00NzA1LTgwNDItYWJhNDAxMTdiOGY0%40thread.v2/0?context=%7b%22Tid%22%3a%222fa58faf-7eb1-48b9-9964-a92659d1c5b8%22%2c%22Oid%22%3a%2268ee5c3d-2379-43d0-b4de-a37c42513494%22%2c%22IsBroadcastMeeting%22%3atrue%7d&btype=a&role=a

h

11h00 et 15h00 : Discussion avec les responsables de toutes les formations dispensées à l’IUVV (Master, DNO…) et échanges avec des étudiant.e.s en cours de formation à l’IUVV.

Pour accéder aux présentations le passe sanitaire est obligatoire !

Des présentations enregistrées des formations L3SV, L3CVO, L3CSEV et des autres formations (DNO, Master VVT) seront accessibles sur le site https://jpo.u-bourgogne.fr/suivez-les-youtube-live/)

En espérant vous voir très nombreux ! 

L’article [#SAVETHEDATE📅] Journées portes ouvertes à l’IUVV le 2 février 2022 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Elections aux conseils centraux des représentants des usagers est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Enquête Accueil des publics à l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La protection du vignoble dépend actuellement fortement des pesticides chimiques. Les autorités publiques, les consommateurs et les citoyens européens exigent une réduction drastique de l’utilisation de ces derniers. Le « Green Deal » européen a fixé de nouveaux objectifs ambitieux, notamment celui de réduire de 50 % d’ici à 2030 l’utilisation et les risques des pesticides chimiques en agriculture.

La recherche agronomique prend clairement part à cette ambition avec des changements de paradigmes et de nouvelles stratégies de recherche qui vont conduire à des innovations de rupture. En viticulture, la résistance variétale, le microbiote, le bio-contrôle, l’épidémio-surveillance, le numérique, les actions de gestion collective offrent de nouvelles perspectives dans la gestion de la santé de la vigne.

La journée du 8 mars 2022, co-organisée par le Programme Prioritaire de Recherche “Cultiver et Protéger Autrement”, les projets de recherche VITAE et FAST, et leurs partenaires professionnels sera l’occasion de découvrir les nouvelles pistes actuellement explorées mais également de débattre des priorités.

Pour cette occasion, nous nous donnerons rendez-vous sur 3 sites : Beaune – Montpellier – Bordeaux, de 9H à 16H. Le programme ainsi que le formulaire d’inscriptions seront disponibles en janvier 2022.

L’article Rencontre Chercheurs – Professionnels : Sortir des pesticides en viticulture est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Résultats collège A des professeurs et personnels assimilés

Résultats collège B des professeurs et personnels assimilés

Résultats collèges des personnels BIATSS

L’article Résultats élections des membres du conseil de l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Arrêté portant recevabilité des listes des candidats aux élections de composante 

L’article Arrêté de recevabilité des listes de candidats aux élections de composante est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

[#Savethedate] Rendez-vous samedi 4 décembre de 9h à 17h pour une journée Portes Ouvertes au Domaine de l’université de Bourgogne à Marsannay-la-Côte : l’occasion de nous rencontrer et de découvrir le domaine et ses cuvées.

L’article Journée portes ouvertes du Domaine de l’université de Bourgogne (4 décembre de 9h à 17h) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

https://ubwac.com/call-for-abstracts/

https://ubwac.com/registration/ 

L’article Conférence WAC 2022 (du 29 juin au 1er juillet 2022) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Après les fosses, les tests de bêche et l’inventaire de la flore pour évaluer la qualité biologique des sols de Château Montrose.

L’article Tests de bêche et inventaire de la flore à Château Montrose pour le Master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

   

L’article Début de l’audit de terroir pour le master 2 Vigne Vin Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

C’est désormais officiel !! L’organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) valide à l’unanimité le transfert de son siège à Dijon.

L’OIV s’installera à l’hôtel Bouchu d’Esterno, rue Monge, à l’horizon 2024 et cela pour une durée minimale de 50 ans.

Cette décision est une nouvelle preuve de la reconnaissance au niveau mondial du patrimoine de vitivinicole de Dijon et de toute la Bourgogne.

Toute l’équipe de l’IUVV se réjouit de cette nouvelle !!

L’article L’OIV siègera officiellement à Dijon ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’IUVV est partenaire de VITA Bourgogne, le programme de valorisation des métiers, formations et offres d’emploi de la vigne & du vin en Bourgogne.

En plus de notre site IUVV, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos formations sur leur site en passant par les liens suivants :

https://www.vitabourgogne.com/organismes/

https://www.vitabourgogne.com/formation/

L’article L’IUVV, partenaire de VITA Bourgogne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

https://www.u-bourgogne.fr/actualites/elections-au-conseil-des-composantes.html

L’article Elections aux conseils des composantes est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article forthem, c’est aussi POUR VOUS !!! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Nous adressons toutes nos félicitations à Frédéric VILLAIN.

Titulaire du diplôme universitaire vin, culture et oenotourisme (DUVCO) à l’IUVV en 2014-2015, il s’est vu récompensé du prix de l’OIV 2021 catégorie « Histoire » pour son livre :

« Grands vins de Bourgogne. Guide des meilleurs crus et climats de Côte d’Or au XIXème siècle ».

Un ouvrage de référence qui ravira les passionné(e)s de vins de Bourgogne. Bravo ! 

      

L’article Une récompense pour un ancien étudiant de l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le prix 2021 Oenologie de l’OIV a été attribué à l’ouvrage « Yeasts in the Production of Wine »

Toutes nos félicitations à Hervé ALEXANDRE, enseignant-chercheur à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot et directeur du domaine viticole de l’Université de Bourgogne qui a contribué à la rédaction de cet ouvrage !

L’article Belle récompense pour un enseignant-chercheur de l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Prolongement des candidatures pour la licence professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme en partenariat avec le Club Med est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Des places en présentiel sont toujours disponibles pour le DU Vin, Culture et Oenotourisme.

Ce diplôme vous intéresse ? Vous souhaitez diversifier vos connaissances sur la vigne et le vin ? Vous avez pour projet de participer au développement de l’oenotourisme ? 

Alors adressez votre CV et lettre de motivation à Mme Anne-Marie FLACK (Anne-Marie.Flack@u-bourgogne.fr)

Ci-dessous, une petite vidéo de présentation de la formation :

Crédit vidéo : Youtube GIP Pôle BVV

L’article Des places en présentiel pour le DU Vin, Culture et Oenotourisme est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les candidatures pour le Master 2 Nutrition et Science des Aliments PFAA sont prolongées du 9 juillet au 16 août 2021. Pour candidater, rendez vous sur la plateforme e-candidat.

Ce master, ciblé sur la maîtrise des procédés fermentaires en agro-alimentaire, est unique en Europe et vous permettra d’acquérir un savoir-faire dans l’élaboration de produits alimentaires à forte valeur ajoutée.

Pour plus d’informations sur la formation, n’hésitez pas à consulter la page web dédiée à la formation ( en cliquant sur ce lien : page web master ) et/ou à prendre contact par mail avec :

-la responsable de formation : Mme Raphaëlle TOURDOT-MARECHAL (tourdot@u-bourgogne.fr) 

-la secrétaire pédagogique : Mme Emmanuelle LAVRADOR (Emmanuelle.Lavrador@u-bourgogne.fr)

L’article Prolongement des candidatures pour le Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire (M2 PFAA) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Ce vendredi 2 juillet 2021 a eu lieu la remise des diplômes de la promotion 2019-2021 du Diplôme National d’Œnologue de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.  

Un grand merci au Domaine d’Ardhuy de nous avoir accueilli et à l’Union des Œnologues de France pour cette belle organisation. 

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Jeudi 24 juin a eu lieu la réunion plénière du RMT Bestim (Stimuler la santé de la plante dans des systèmes agroécologiques) dont Sophie Trouvelot est membre de l’équipe d’animation.

La matinée a été consacrée à la présentation d’autres RMT et de projets PPR, dont le projet VITAE coordonné par F. Delmotte, H. Hannin et Marielle Adrian.

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Le Département de la Côte-d’Or a acquis, en 2019, 63 ares 66 de vignes en appellation « Bourgogne Côte-d’Or » sur la Commune de Pommard afin de mettre en œuvre, par le recours à l’insertion, un lieu d’expérimentation en viticulture. Dans le cadre de leurs travaux pratiques, les étudiants du Master Vigne Vin Terroir ont eu l’opportunité de travailler sur cette parcelle : https://iuvv.u-bourgogne.fr/actualites/a-la-decouverte-des-profils-pedologiques-des-vignes-departementales.html 

Le rendu des travaux a eu lieu le jeudi 17 juin par Sophie Trouvelot (enseignante-chercheur spécialiste en immunité de la vigne) et Benjamin Bois (enseignant-chercheur spécialiste en agroclimatologie).

L’article Rendu des travaux de la parcelle du Département de Côte d’Or est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Bonjour à toutes et tous,

Pour rappel, les candidatures aux formations de l’IUVV sont ouvertes. Pour cela, connectez vous sur e-candidat en suivant ce lien -> e-candidat 

Toutes les dates ainsi que les modalités de candidatures y sont mentionnées. 

Au plaisir de vous compter parmi nos futurs étudiants !

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Vous souhaitez découvrir un aperçu de l’univers de la vigne et du vin ? Les MOOC OWU 1 et OWU 2 sont disponibles gratuitement sur notre site internet (lien MOOC). L’IUVV propose en consultation libre une série de vidéo qui vous permettront de mettre un pied dans cet univers riche et passionnant.

Pour y accéder : 

-> Mooc 1 -> https://mediaserveur.u-bourgogne.fr/channels/#mooc-owu

-> Mooc 2 -> https://mediaserveur.u-bourgogne.fr/channels/#mooc-owu2

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© Claire Naudin

Viticulteurs et viticultrices de la région subissent de plein fouet les gelées de ce mois d’avril 2021 qui sévissent sur les parcelles de vigne.

Afin d’y faire face, Benjamin Bois (enseignant-chercheur en agroclimatologie à l’Institut universitaire de la vigne et du vin) et Catinca Gavrilescu (doctorante au Centre de Recherches de Climatologie du laboratoire Biogéosciences) ont proposé à Claire Naudin, propriétaire du Domaine Naudin-Ferrand situé à Magny-lès-Villers, de réaliser une expérimentation de taille tardive.

Une solution à la fois prometteuse et écologique qui a fait l’objet d’un article détaillé par France 3 –> https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/cote-d-or/cote-d-or-contre-le-gel-tailler-les-vignes-plus-haut-et-plus-tard-une-experimentation-prometteuse-en-hautes-cotes-2039350.html

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Dans la continuité d’un travail initié à l’automne, les étudiants de la promotion du Master 1 Vigne-Vin-Terroir ont décrit des fosses pédologiques afin de caractériser les sols d’une parcelle du Département de la Côte-d’Or située à Pommard.

Ce fut une belle occasion pour eux de mettre en pratique leurs connaissances théoriques, sous les yeux de François Sauvadet, Président du Conseil départemental de la Côte-d’Or.

Bravo à eux ! et merci à l’équipe pédagogique impliquée dans ce projet : Emmanuel Chevigny et Françoise Vannier (Société ADAMA, spécialistes des sols viticoles), Pierre-Yves Colin et Olivier Mathieu (SVTE-uB, enseignants-chercheurs), Benjamin Bois et Sophie Trouvelot (IUVV-uB, responsables pédagogiques), et Clément Huebra y Rodriguez (Conseil Départemental de la Côte d’Or, coordinateur du projet)

© Photos Philippe Gillet

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L’article Replay du webinaire IUVV du 10 mars 2021 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article SAVE THE DATE : Webinaire IUVV le 10 mars 2021 dès 17h est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Arrêté portant éligibilité des listes de candidats aux élections de composantes

Liste des candidats IUVV

https://www.u-bourgogne.fr/actualites/elections-au-conseil-des-composantes.html

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Pour la réussite des talents de demain !

En 2021, soutenez activement la stratégie d’innovation pédagogique de notre Université et participez à la formation de vos futurs salariés en nous versant votre taxe d’apprentissage.

ATTENTION ! La réforme de la collecte impose un fléchage rigoureux, aussi nous vous demandons de bien vouloir préciser clairement à votre OPCO : CUFPA 2021 – UNIVERSITE DE BOURGOGNE – Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot (IUVV) – Nom du diplôme choisi, comme destinataire de votre versement.

• Diplôme National d’Oenologue
• Licence des Sciences de la Vigne  
• Licence Pro Commerce des Vins et Oenotourisme 
• Licence Pro Conduite Stratégique de l’exploitation Vitivinicole
• Master Vigne Vin Terroir 
• Master Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire 

Pour plus d’informations concernant la CUFPA ainsi que ses modalités de versement, rendez vous sur le site de l’uB ainsi que sur le site de la préfecture.

L’article Versement de la CUFPA 2021 : Choisissez l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Venez assister aux journées portes ouvertes virtuelles de l’IUVV les 2 et 3 février.

Durant ces deux journées, vous aurez la possibilité de tchatter avec des personnels de l’IUVV via Microsoft Teams. Pour cela, Vous pouvez enregistrer votre mail au préalable en répondant à un court questionnaire dès maintenant. Toute la procédure est expliquée en cliquant sur ce lien : https://lyceens.u-bourgogne.fr/tout-sur-la-jpo/

(Si vous rencontrez des difficultés, n’hésitez pas à contacter le pôle formation à compfvu@u-bourgogne.fr.)

Le 2 février à 13h30, des enseignants de l’IUVV seront réunis autour d’une table ronde qui sera diffusée en live sur YouTube. Ils vous présenteront l’ensemble des formations de l’IUVV et vous pourrez poser toutes vos questions sur le tchat Youtube (vous devez disposer d’un compte Gmail/Youtube pour pouvoir interagir dans le tchat Youtube)

Pour consulter l’ensemble de nos formations et prendre part au Youtube Live du 2 février à 13h30, rendez vous sur ce lien : https://jpo.u-bourgogne.fr/composantes/institut-de-la-vigne-et-du-vin-jules-guyot-iuvv/

L’article Journées portes ouvertes 2021 « virtuelles » de l’IUVV les 2 et 3 février est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cher-e-s étudiant-e-s,

De nouvelles offres de stages sont disponibles sur notre site.

N’hésitez pas à y jeter un oeil et à postuler si vous êtes intéressé-e-s -> https://iuvv.u-bourgogne.fr/offres-demploi#offres-de-stage

L’article De nouvelles offres de stages sont disponibles est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Retrouvez la suite de l’article sur les biofilms de Brettanomyces bruxellensis publié sur le site de l’IVES Technical Reviews.

Un travail de recherche en partie réalisé par les chercheurs de l’IUVV(Manon LEBLEUX, Sandrine ROUSSEAUX, Stéphanie WEIDMANN).

L’article Quelle méthode de nettoyage doit être appliquée pour éliminer les biofilms de Brettanomyces bruxellensis ? est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Pour consulter le lancement des Etats Généraux de la formation, cliquez ici.

L’article Etats Généraux de la formation est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Retrouvez l’article sur les biofilms de Brettanomyces bruxellensis publié sur le site de l’IVES Technical Reviews.

Un travail de recherche réalisé par les chercheurs de l’IUVV, AgroSup Dijon et l’UMR Procédés alimentaires et microbiologiques (Sandrine ROUSSEAUX, Manon LEBLEUX, Hany ABDO, Louise BASMACYIAN, Chloé ROULLIER-GALL, Hervé ALEXANDRE et Stéphanie WEIDMANN).

L’article Biofilms de Brettanomyces bruxellensis : un mode de vie pour résister aux stress environnementaux ? est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article **EDIT : 16ème Journée Portes Ouvertes du Domaine de l’Université est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les 17 et 18 novembre s’est déroulé le 13 ème Congrès International des Terroirs Vitivinicoles (13th Terroir Congress) à Adelaïde (Australie).

En raison de la pandémie, le congrès se tenu intégralement en ligne. Il a réunit près de 200 chercheuses et chercheurs du monde entier. Jordi Ballester et Benjamin Bois, enseignants-chercheurs à l’IUVV, ont fait partie des conférenciers invités.

Jordi a présenté un travail de synthèse au sujet des travaux scientifiques s’intéressant à la relation « terroir » et le « goût du vin » et Benjamin une vue d’ensemble sur l’étude du climat pour la connaissance des terroirs dans le monde.

Les présentations scientifiques présentées à l’occasion de ce congrès seront prochainement disponibles sous forme d’articles, gratuitement accessibles sur la plateforme IVES Conference Series.

L’article L’IUVV au 13ème congrès international des Terroirs Vitivinicoles est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Cher.e.s toutes et tous,

Le Pôle Bourgogne Vigne et Vin, l’Université de Bourgogne et la Satt SAYENS vous proposent un webinaire sur la stabilité oxydative des vins blancs secs le 8 décembre 2020 à 13h45 à 15h sur Teams.

Maria Nikolantonaki, Maître de Conférence à l’IUVV-Jules Guyot, vous présentera les dernières avancées de la Recherche.

Etienne Kayser, Oenologue et Ingénieur R&D SAYENS, vous présentera des solutions destinées aux professionnels de la filière.

Régis Gougeon, Professeur à l’IUVV-Jules Guyot et Florian Humbert, Directeur du¨Pôle Bourgogne Vigne et Vin, prendront aussi part à ce webinaire.

Vous pouvez dès à présent vous inscrire et consulter le programme complet du webinaire en suivant le lien ci-dessous :

RDV Business & Recherche

L’article Webinaire : La stabilité oxydative des vins blancs secs est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Bonjour à toutes à tous,

Comme vous le savez, l’évolution de la situation sanitaire a conduit le gouvernement à appliquer de nouvelles mesures de confinement, ce qui a un impact sur l’enseignement supérieur, et de facto l’IUVV.

Toutefois, la continuité pédagogique se doit d’être assurée. Comme lors du premier confinement, l’IUVV et l’Université de Bourgogne vous accompagneront et feront le maximum pour vous conduire sur les voies de la réussite.

Si les cours et les travaux dirigés se dérouleront en distanciels, des travaux pratiques seront maintenus en présentiels, après accord du Rectorat.

Surveiller régulièrement votre boîte mail étudiante, les sites web de l’IUVV et de l’Université de Bourgogne (site uB et uB-link) ainsi que les réseaux sociaux pour vous tenir informés. N’hésitez pas à prendre contact par mail avec vos responsables de formation et la scolarité en cas de soucis ou si vous avez des questions.

Nous vous renvoyons vers ce lien d’actualité ub-link pour des informations plus générales au niveau de l’Université de Bourgogne, cette actualité sera régulièrement mise à jour.

À toutes et tous, prenez soin de vous ! 

L’article COVID-19 : Nouvelles mesures et informations de l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les étudiants du Master 2 Vigne Vin Terroir réalisent cette année un audit de terroir dans l’Auxois (Côte d’Or). L’objectif est de caractériser les potentialités pédologiques (sol) et climatiques dans le cadre d’un projet de création de vignoble en IGP Coteaux de l’Auxois. Du 19 au 24 octobre et sous le regard curieux des vaches charolaises, les 22 étudiants de la promotion 2020-2021 ont observé la végétation, mesuré le climat, réalisé des sondages à la tarière, creusé et décrit des profils de sol sur la Butte de Thil, colline au paysage bocager, jonchée de prairies, de bois, et de quelques vergers et petites parcelles de vignes.

L’heure est désormais au traitement des données, en vue d’une restitution des travaux en mars 2021.

L’article Audit de terroir pour les étudiants du Master 2 Vigne-Vin-Terroir est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Le Domaine de l’université de Bourgogne, lauréat du Tastevinage ! est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

https://www.u-bourgogne.fr/actualites/hommage-a-samuel-paty.html

L’article Hommage à Samuel Paty est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

https://www.u-bourgogne.fr/actualites/elections-aux-conseils-des-composantes.html

L’article Elections aux conseils des composantes est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Le projet VITAE, lauréat de l’Appel à projets ANR « PPR-Cultiver et Protéger Autrement » est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les 4 et 5 septembre 2020 ont eu lieu les Journées Pontus de Tyard sur le thème « Vigne, vin, quels pouvoirs? ».

Cet évènement a été organisé par l’Association Renaissance du Château Pontus de Tyard, la Chaire Unesco Culture et Traditions du Vin de l’université de Bourgogne et le Jardin des Sciences de la ville de Dijon. L’IUVV a répondu présent avec deux conférences: une d’ Olivier Jacquet (Chaire Unesco, IUVV-uB) intitulée « Le pouvoir hygiénique et sanitaire du vin en question. Une analyse historique. » et une de Marielle Adrian (IUVV-uB) intitulée « L’immunité de la vigne : principe et application au vignoble »

L’article Journées Pontus de Tyard du 4 et 5 septembre 2020 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Au vu du contexte sanitaire actuel, l’IUVV tenait à rappeler à ses étudiants l’importance du port du masque et du respect des gestes barrières :

• Port du masque obligatoire en espace clos et en plein air pour tous.
• Respect en tous lieux et en tout temps, à chaque fois que cela est possible, d’une distance d’au moins 1 mètre ou 1 siège entre deux personnes.
• Une hygiène des mains fréquente par l’utilisation des gels hydroalcoolique mis à disposition.
• Toutes ces règles doivent aussi être appliquées dans le cadre de l’activité des laboratoires de recherche.
• Respect du sens de circulation prévu au sein de l’établissement.

Si un cas de COVID-19 est détecté, l’établissement mettra en œuvre les mesures préconisées par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI).

2  masques lavables seront distribués aux étudiants lors de la rentrée universitaire.

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Les cours auront lieu en présentiels tant qu’il n’y aura pas de cas de suspicion.

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Suspicion de cas de COVID-19, comment réagir ?

Si vous pensez être infecté par la COVID-19 :

Veuillez suivre toutes les instructions détaillées en cliquant sur ce lien :

https://iuvv.u-bourgogne.fr/wp-content/uploads/2020/09/Consignes-suspicion-covid19-compressé.pdf

Informez l’établissement via le responsable pédagogique.

Les maîtres mots seront : Alerter/Tracer/Prévenir et Protéger.

Afin de garantir la sécurité de tous, l’IUVV appelle ses étudiants au respect strict de ces mesures sanitaires.

L’article Informations et consignes à adopter au sein de l’IUVV afin de lutter contre la COVID-19 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le site web IVES Technical Reviews, qui présente des synthèses scientifiques et techniques sur diverses thématiques en viticulture et en œnologie traduites en 6 langues a reçu le prix de l’OIV. IVES Technical Reviews s’adresse à l’ensemble des membres de la filière vitivinicole (exploitant·e·s, employé·e·s, conseiller·ère·s, enseignant·e·s, technicien·ne·s, étudiant·e·s…).

L’IUVV fait partie des financeurs académiques de IVES (International Viticulture & Enology Society) qui édite IVES Technical Reviews ainsi que la revue scientifique Oeno One et prochainement IVES Conference Series. Ces revues sont libres d’accès et visent à rendre accessible le savoir scientifique en vitiviniculture pour toutes et tous.

L’article Le prix de l’OIV 2020 décerné au site web IVES Technical Reviews est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Dans le cadre du projet BIOVI financé par le Conseil Régional de Bourgogne Franche-Comté et l’Union Européenne, (programmes PO FEDER-FSE Bourgogne 2014/2020), les équipes de Marielle Adrian (Equipe Immunité de la vigne, pôle Interactions plantes/micro-organismes, UMR PAM), d’Hervé Alexandre (porteur du projet, équipe VALMIS, UMR PAM) et de Régis Gougeon (équipe PCAV, UMR PAM) ont allié leur compétences afin de répondre à cette question.

Avec l’appui du Vinipôle Sud Bourgogne (F. Bidault), les raisins (Chardonnay) issus de deux stratégies de protection du vignoble (conventionnelle/biocontrôle) ont été vinifiés séparément après sulfitages ou bioprotection des moûts par des levures non-Saccharomyces qui limitent le développement de la flore indigène et notamment les levures et bactéries d’altérations.

Cette stratégie alternative antiseptique permet ainsi de réduire de façon significative l’utilisation des sulfites. Différentes analyses permettront de comparer les caractéristiques des baies, moûts et vins obtenus et de fournir des informations quant à l’intérêt de ces deux stratégies et leur possible complémentarité, notamment pour la maîtrise du vieillissement des vins. 

L’article Biocontrôle au vignoble et bioprotection en cuverie: un itinéraire technique pertinent ? est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Le Domaine de l’UB certifié Haute Valeur Environnementale est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Notre diplôme universitaire Vin Culture et Oenotourisme (DU VCO) est à présent référencé au répertoire spécifique de France Compétences. Ce qui signifie qu’il peut désormais être finançable grâce à votre compte personnel de formation (CPF) !

Vous êtes intéressé(e) par cette formation ? Alors rendez-vous sur le site France Compétences, cliquez sur « Trouver sa certification » et saisissez le numéro de référence  « RS5231 » ou l’intitulé « Développer et promouvoir un projet oenotouristique ».

Vous y trouverez un résumé ainsi qu’un référentiel complet de notre formation. 

L’article Le DU VCO desormais finançable grâce à votre CPF est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les vendanges ont commencé au Domaine de l’Université de Bourgogne le 24 août avec le personnel et les étudiants de l’IUVV.  

Un millésime dont on se souviendra !

L’article Début des vendanges au Domaine de l’Université est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Une équipe de chercheurs de l’IUVV remporte l’Enoforum Award 2020 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

La Maison Albert Bichot, que nous remercions vivement, a reçu les étudiants de la promotion 2020 du Diplôme National d’Oenologue au Clos Franquin à Nuits-Saint-Georges le vendredi 4 Juillet. La cérémonie de remise des diplômes des étudiants de l’IUVV a été organisée par l’Union des Oenologues de France. Une belle occasion pour féliciter les 30 nouveaux récipiendaires.

L’article Remise de Diplôme à la promotion 2020 du Diplôme National d’Œnologue est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Le Paysan Vigneron, revue régionale viti-vinicole des Charentes et du Bordelais, recherche un journaliste cadre (H/F) -> Voir l’offre

Fredon Bourgogne Franche-Comté recherche 14 techniciens Flavescence Dorée Bourgogne -> Voir l’offre

N’hésitez pas à postuler si ces offres vous intéressent et à consulter les autres offres d’emplois.

L’article Des nouvelles offres d’emplois disponibles est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Information : Prolongation des candidatures pour le DU VCO est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les candidatures pour notre diplôme national d’œnologue sont ouvertes.

Vous disposez d’un bac+3 dans une discipline scientifique et vous êtes intéressé(e) par l’œnologie ? Alors, n’hésitez pas à postuler !

Les candidatures sont à réaliser sur e-candidat.

Pour toute demande de renseignement sur ce diplôme, n’hésitez à prendre contact avec le secrétariat ou responsable de formation.

L’article Ouverture des candidatures au DNO est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les candidatures pour notre Licence Sciences de la Vigne sont ouvertes.

Vous disposez d’un bac+2 dans le domaine des sciences, de l’agronomie ou de l’environnement et vous êtes intéressé(e) par la filière viti-vinicole ? Alors, n’hésitez pas à postuler !

Les candidatures sont à réaliser sur e-candidat.

Pour toute demande de renseignement, n’hésitez pas à prendre contact avec le secrétariat ou responsable de formation.

L’article Ouverture des candidatures à la Licence Sciences de la Vigne est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Chers étudiants, chères étudiantes,

Voici deux nouvelles offres en alternance qui pourraient vous intéresser. N’hésitez pas à postuler !

Alternance technicien conseiller préconisateur vigne dans les Côtes du Rhône.

Alternance technicien conseiller préconisateur vigne dans la région Bordelaise.

L’article Nouvelles offres en alternance est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Chères toutes et chers tous,

Vous trouverez ci-dessous en cliquant sur l’image le rapport d’activités 2019 de l’IUVV.

L’article Rapport d’activités 2019 est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Les candidatures pour notre Master 1 Vigne Vin Terroir et notre Master 2 Nutrition et Science des Aliments sont désormais ouvertes.

Les candidatures sont a réaliser sur e-candidat.

Au vu de la situation actuelle, la sélection ne prendra pas en compte les résultats du deuxième semestre 2019/2020. 

Pour toute demande de renseignement sur nos masters, n’hésitez pas à prendre contact avec les responsables de formation par e-mail.

L’article Ouverture des candidatures pour nos Masters est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Chers étudiants, chères étudiantes,

Pour toute demande de renseignement liée aux formations ou à la scolarité, nous vous encourageons en cette période à contacter les responsables de formation et/ou de scolarité de préférence par e-mail.

Les adresses e-mail de nos responsables de formation et scolarité sont disponibles sur chaque page web de nos formations et/ou sur chacune de nos fiches filières de formation.

Prenez soin de vous.

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Les candidatures pour nos licences professionnelles sont à présent ouvertes.

Vous avez un profil commercial et vous souhaitez vous spécialiser dans le domaine de la vigne et du vin, alors rejoignez la licence professionnelle Commerce spécialité Commerce des vins et Oenotourisme.

Vous avez pour objectif de remplir des fonctions stratégiques au sein d’une entreprise ou exploitation vitivinicole, alors rejoignez la licence professionnelle Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole.

RAPPEL IMPORTANT : La licence professionnelle Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole se déroule à Mâcon.

Les candidatures sont a réaliser sur le site e-candidat. 

PRÉCISION IMPORTANTE : Au vu de la situation actuelle, la sélection ne prendra pas en compte vos résultats du deuxième semestre 2019/2020.

L’article Ouverture des candidatures aux licences professionnelles est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Ouverture des candidatures aux diplômes universitaires est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

Au vu de la situation particulière que nous vivons tous, l’équipe pédagogique de l’IUVV se relaie au domaine viticole afin de réaliser les travaux que les étudiants n’ont pu terminer.

Jetez un oeil à notre publication photo à ce sujet sur notre page Facebook ici

L’article Relais de l’équipe pédagogique au domaine viticole est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Réouverture du MOOC OWU2 (temps limité) est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Solidarité avec le CHU de Dijon est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Information : Coronavirus et continuité pédagogique est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Des taux d’insertion élevés pour les Masters PFAA et MVVT est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

L’article Versement de la taxe d’apprentissage : choisissez l’IUVV est apparu en premier sur IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin.

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